大家好，今天给各位分享细竹笋怎么处理的一些知识，其中也会对细长的竹笋是什么笋进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

首先我们需要将竹笋的外壳给去掉，稍微大的可以用刀从根部至尖端划一道口子，可以一次性拨开，在清理一下就好。

再用清水清洗一次，用刀切除底部硬化的一部分，再用刀消除残留在竹笋上不好去掉的外壳。

用刀将竹笋分为两半，按照对称的大小来分开，若竹笋太长无法放进锅里面，则可以将竹笋横断成两截。

先将竹笋摆放进锅内，在加入大量的水，水一定要将所有的竹笋没过，不能留在水面以上。

等待水开过后，根据竹笋的新鲜程度来决定时间，一般水开了再煮8分钟左右，然后再将竹笋用冷水浸泡俩小时即可。

竹笋是一种多年生常绿草本植物，营养丰富、味道鲜美，而因为竹笋中含有大量的草酸，不处理干净食用起来会有些嘴麻，一般建议焯水处理，具体步骤如下：1、首先将竹笋清洗干净，去掉外皮，切成大小适中的块状。

2、然后在锅中倒入适量的水和盐，水开后放入竹笋。

3、焯水3-5分钟后，即可捞出过凉水。

竹笋切成薄片放入锅中煮5分钟捞出沥水。

羊肉清洗干净后切成薄片备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入羊肉炒至变色后放入竹笋煸炒。

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。

把竹笋外衣剥掉，关键是老的，里面嫩的可以笋衣可以保留。

竹笋分两种，一种是细长条小竹笋，一种是根粗体胖春笋之类。小竹笋不用切，粗竹笋可以破开裁成四条。

小的细长的直接放进烧开的水，粗的裁成四条放入开水中。煮五分钟左右，捞起泡入凉水，凉了后把水滤干，用保鲜袋装起来冷冻，随时可以拿出来炒腊肉、炒酸菜辣椒都非常好。

如果现吃，滤干水。把锅烧热，不放油，放入切好片或丝的竹笋，翻炒到没有干爽，出锅备用。

空锅加入油，放蒜、辣椒翻炒出香味，再放入腊肉、竹笋一起炒，然后入适量盐与生抽调味，就出可出锅品尝了。

细竹笋怎么处理和细长的竹笋是什么笋的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！