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春天吃西红柿的好处1.防止血管老化：由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效2.美容抗皱：番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。3.祛斑：每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素。4.美白：番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。5.治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

top2:番茄鱼食材：草鱼2000克，西红柿800克，番茄酱100克，胡椒粉3克，食盐6克，黄酒20克，姜蒜适量，洋葱适量，白糖5克。做法：1.新鲜草鱼切块，加姜丝、胡椒粉、黄酒，拌均匀后腌制5分钟，西红柿切丁备用。2.锅中放少许油，放入鱼块煎至定型，煎至半熟后加入开水，水的量接近鱼即可。水开后炖3分钟。3.另起锅炒香洋葱、蒜和姜，然后加入西红柿丁，炒至西红柿变软。4.翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉，炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠。5.再加入适量番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓。6.番茄汤再煮1--2分钟。把炖好的番茄汁全部倒入鱼中，水开后继续炖5分钟即可。

top3:番茄盅食材：圣女果300克，玉米粒50g，豌豆50克，胡萝卜25克，黑胡椒粉1/2茶匙，马苏里拉奶酪45克，盐1/2茶匙，植物油4茶匙。做法：1.番茄洗净，切掉顶部，然后用勺子将番茄内部挖空，注意挖的时候动作要轻柔一些，以免将番茄挖漏。完成后放置备用。锅中烧热油，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜碎，加盐和黑胡椒粉炒匀，制成馅料2.将炒好的馅料填入空心番茄内，放在烘烤托盘上摆好，然后撒上擦丝的马苏里拉奶酪。按下“烘烤”键，温度设置为190度，按下“定时”键，将时间设定为14分钟(含预热时间约4分钟)，然后按下“启动/停止”键开始预热3.将烘烤托盘置于预热后的主烤箱上层，合上烤箱门。待烤制完成即可。烤制时可盖锡箔纸，可以防止烤焦。4.番茄盅的造型独特，特别吸引小朋友的喜欢，而其营养价值也很高。烹饪技巧1、烘烤的番茄，当铺盖上锡纸的时候，其营养价值会得到很大的保留;2、若不喜欢纯素食，可以在制作馅料的时候适当加些肉粒。

top4:番茄酱食材：西红柿5个，洋葱半个，月桂叶-香叶2片，蜂蜜45毫升，白醋60毫升，淀粉45克，食盐10克。做法：1.把番茄和洋葱清洗干净。番茄去蒂去皮，洋葱切去头尾，切成丝。2.把切成大块儿的番茄和洋葱放入料理机中，榨出果蔬汁，滤出的渣滓不要，取一勺果蔬汁，同淀粉混合调匀备用。3.汁变的略浓稠，这时取出月桂叶，加入蜂蜜，白醋，盐，调匀，再把淀粉汁倒入，煮至浓稠后，关火。4.取一个干净的，用热水烫过并沥干的瓶子，装入番茄酱密封保存即可。因为自己做的番茄酱，没有添加任何东西，所以保质期短，所以记得放在冰箱冷藏保存，至少能放30天。

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