大家好，今天给各位分享草鱼怎么炒的一些知识，其中也会对如何做草鱼才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

草鱼洗净切块，用酒、花椒、盐、少量生抽，腌制入味。

黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用

腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉，在不粘锅中煎至两面金黄后捞出

锅中烧热少许油，放入尖椒干、姜片、蒜片，小火煸出香味

放入煎好的鱼块、烫熟备用的黑木耳，加水、适量生抽、白胡椒粉、糖、盐，中火煮至汁水基本收干变稠，中间可轻轻翻动1～2次以使鱼块能均匀受热。

起锅前撒上一把葱花，也可再加些鸡精增味，并淋上些香油增色即可

准备一包酸菜鱼调料包，里面有4小袋，分别是酸菜包、酱料包、腌料包、调料包。

先把草鱼洗干净，用清水泡出血水，然后控水，撒上腌料包，放在一边，腌制一段时间。

再准备2根小葱，将葱白分出来，切成小段所示。

炒锅热油，先将葱白炸一会。

然后放入酸菜包，炒至9成熟。

之后放入酱料包，翻炒均匀。

然后放入3000克猪骨浓汤，煮开。

接着放入草鱼，大火煮5分钟。

最后放入葱段和调料粉，搅拌均匀，煮开就可以了。

成品如下。

水烧开放入豆腐加半茶勺盐焯水1分钟沥水捞出。

碗中加1汤勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1茶勺胡椒粉、2大勺水搅拌均匀备用。

锅加1汤勺半菜籽油3成热，一块块放入鱼块煎两面金黄色。

锅里加1汤勺菜籽油3成热倒入肉片翻炒出猪油。

倒入大蒜和葱段翻炒几下。

放豆腐、煎好的鱼、调好的料汁、半罐啤酒，煮10分钟。

草鱼备好

从背部用刀剔下鱼肉

斜切成鱼片

鱼片用料酒葱盐姜蒜腌制15分钟葱切段泡椒泡姜蒜切沫

腌制好后放一勺豆粉拌匀

锅中油温7成热炒葱姜蒜辣椒炒香

大火倒入腌制好的鱼片要不用铲子翻会烂掉。，这是要用手将锅转着惦着加半碗水稍微的煮一下让鱼片快速炒熟

大概5分钟可以翻盐葱装盘

关于草鱼怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。