如果蛋糕没有烤到一半怎么办？对于一些人来说，发现纸杯蛋糕的中间没有熟是很常见的，那么纸杯蛋糕的中间有什么问题呢？为什么纸杯蛋糕不做中间蛋糕中间不熟怎么补救众所周知，蛋糕有很多种，纸杯蛋糕是最受欢迎的蛋糕之一。它们形状小巧可爱，吃起来香甜可口，很多人都喜欢吃，蛋糕内部潮湿怎么补救蛋糕表面烧焦是因为烤箱温度太高，但是烘烤时间太短，蛋糕中间没有烤熟。

由于烤箱温度过高，蛋糕体积较大，在烘烤过程中，蛋糕表面的结焦反应快于蛋糕内部的传热速度。温度要降到140度左右，时间要延长到40分钟左右。另外，烤箱里的蛋糕在出炉前要在烤箱外面观察。成熟的奇峰饼表面金黄，顶部略凸起。是否有裂缝，其实也不能确定。如果外观很到位，可以打开炉子，用细长的工具，比如细长的棍子或者细长的水果刀，从蛋糕顶部，后上面没有糊。

奇峰蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地很轻，以植物油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉为基本原料。因为植物油不像黄油那么容易起泡(传统的蛋糕是用黄油做的)，所以要让蛋清起泡，以提供足够的空气来支撑蛋糕的大小。我烤过几次奇峰饼，从刚开始湿的时候到焦的时候表面都遇到过。一般来说，奇峰蛋糕对热量的要求很高。即使是同一个烤箱在不同的位置也要承受不同的温度。

那是蛋糕还没熟的标志。建议延长烘烤时间，降低烤箱温度，这样中间就不会薄了。可以用手轻轻按压蛋糕表面。如果会反弹，说明蛋糕熟了。1、蛋白不送，最直接的影响就是蛋糕烤好后会缩水，所以送蛋白是做蛋糕必须要学会的技巧。如果蛋白质没有干透起泡，那就是不完整的！当蛋清被提起时，包裹在装置末端的泡沫会有一个1 ~ 2厘米高的峰，不会滴落。2.可能你太饱了，一般7到8分饱，太饱了，或者烘焙时间不够，都会直接影响蛋糕的质量！

1。奇峰蛋糕没有完全煮熟。如果还在烤箱里，可以通过延长烘烤时间来烹饪。如果已经出锅了，这种奇峰蛋糕是无法补救的。2、飓风蛋糕在生活中很常见，属于海绵蛋糕，是一种必须学会烘焙的蛋糕，制作工艺比较简单，食用口感细腻，但缺少奶油蛋糕的浓郁风味。3.一般来说，飓风蛋糕多为烘烤，烘烤时间一定要注意，不能太长也不能太短，而且在这个过程中，烤箱一定要预热。

你可以翻转两边来调节温度。这是因为你的火候没有调好。把火候调高一点，火候不变。然后，在模具下面放一个烤盘，火温不变。这样离火远了温度就下来了，火入温了温度就上去了，自然就熟了。空气炸油饼中间面糊没熟，可能是因为温度太高或者时间不够，或者配料不合适。下面列出了可能的制作步骤和配料，供大家参考:制作步骤:1。准备食材:低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、柠檬汁。

3.加入牛奶和植物油，搅拌均匀。4.将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。5.在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至难以起泡。6.将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。7.将蛋糕糊倒入空气煎锅，调至合适的温度和时间，烘烤。8.烤好后，取出蛋糕，晾凉后享用。配料表:低筋面粉:100克糖:60克鸡蛋:5份牛奶:60毫升植物油:60毫升泡打粉:1茶匙柠檬汁:几滴希望这些信息可以帮助你解决问题。

5电饭煲蛋糕蒸多久？大约2030分钟。电饭煲蛋糕控制时间很重要。时间长了，蛋糕会塌，味道不好。时间一短，蛋糕就不熟了，不能吃了。根据人们的生活经验，按下烹饪按钮后，用电饭锅将蛋糕烹饪2030分钟左右是合适的。6电饭煲里的湿饼是怎么回事？1.没熟。如果制作时间太短，蛋糕没有熟，很容易在蛋糕中间受潮。这种情况是可以补救的。把蛋糕放在电饭锅里加热。

3、蛋糊太稀。做电饭煲蛋糕的时候要注意。不要把蛋糊打得太稀。蛋糊比较稀，不容易凝结。做蛋糕的时候，很容易看到蛋糕中间是湿的。7如何补救电饭煲蛋糕没煮熟一般是加热时间短造成的。制作电饭煲蛋糕时如果蛋糕没有熟，可以立即将蛋糕放回电饭煲继续加热。一般情况下，用电饭煲做蛋糕，2030分钟就熟了。可以结合之前的加热时间，一起加热30分钟左右。

蛋糕表面烧焦是因为烤箱温度太高，但是烘烤时间太短，蛋糕中间没有烤熟。烘烤蛋糕前，烤箱必须预热。蛋糕坯的厚度需要不同的烘烤温度和时间。如果饼坯较厚较大，应降低烘烤温度，相应延长时间；如果蛋糕坯薄而小，烘烤温度要相应提高，烘烤时间要相对缩短。厚坯的炉温为180℃点火，150℃点火；薄板坯的炉温宜为上火200℃，下火170℃，烘烤时间35 ~ 45分钟。

烤纸杯蛋糕的时候，正好相反。烤纸杯蛋糕需要高温，时间也短。主要原因是纸杯蛋糕如果长时间低温烘烤，会流失太多水分，使成品过于干燥。无论你烤的是什么样的蛋糕，在烘烤过程中一定不要打开烤箱，否则会影响成品蛋糕。刚出炉的蛋糕容易破损，要轻轻取出，放在平网上散热。蛋糕烤好后要马上扣在架子上，这样可以防止蛋糕凉了后塌陷，而且蛋糕的组织会比较软，蛋糕也不会被浸湿。

纸杯蛋糕160度烤25分钟应该没问题。我的分析可能是这样的:1。烤箱温度不够，或者不准。实际温度可能不是160度，或者烤箱密封不严，热量不够；2.看到你写“鸡蛋，低筋面粉，蜂蜜，糖混合在一起”的时候有点疑惑。我应该是单独打鸡蛋或者蛋清，然后和面粉(必须是低筋面粉)等东西混合。这会使它变软。最好的办法是单独送蛋清。蛋黄单独与油、牛奶、低筋粉混合后，与打发的蛋清按一定方式搅拌均匀后，即可烤成软饼。

众所周知，蛋糕有很多种。纸杯蛋糕是最受欢迎的蛋糕之一。它们形状小巧可爱，吃起来香甜可口。很多人喜欢他们。对于一些人来说，发现纸杯蛋糕的中间没有熟是很常见的，那么纸杯蛋糕的中间有什么问题呢？下面就来详细了解一下吧！纸杯蛋糕里面在外面做有什么问题吗？一个原因是烘焙时间真的不够。因为烤的时间不够，蛋糕整体刚烤好，但是水在里面的比重还是比较重的。

二个原因:不同批次的面粉吸水率不同，即使使用相同的配方和比例，也可能导致液体多一点，容易。面糊比较稀，烤的时候里面会比较软，第三个原因是面糊里的蛋白质消了泡。因为这批蛋糕正在等待二轮烘焙，在这个过程中里面的蛋白质气泡会逐渐消泡，消泡后烘烤时不能完全发泡，蛋糕中间堆积了很多面糊。