大家好，今天来为大家解答用黄油做蛋糕怎么做这个问题的一些问题点，包括怎么用黄油做面包也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

所有的食材备用。黄油隔水融化。

三个蛋黄和一个全蛋、牛奶，拌匀。

将液态黄油加入蛋黄里，拌匀后筛入低粉，拌匀。

蛋白五个，分成加入白糖打至出现大弯钩。

将蛋白糊和蛋黄糊糊分两次翻拌均匀后倒入模具。用力震出大气泡。

放入预热好的蒸汽烤箱，烤80分钟。

出炉，稍微冷却后切片试用。

黄油隔水加热到70度

立马把低粉过筛加入，搅匀。状态如图

牛奶蛋液隔水加热到40度。分三次倒入黄油团中，每次吸收完再倒下一次，最后z手法，拌匀。蛋黄煳完成。（恒温40度，不要让黄油冷却）

蛋白加入柠檬汁，细砂糖，盐打发至9成，打蛋头提起，蛋白能拉出一个短小直立的尖角状态。

取三分之一的打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀后，倒入打好的蛋白霜的盆中，继续用翻拌的手法，将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

把戚风面煳倒入12连模模具中，轻摔几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，先130度烤40分钟，转150度烤15分钟上色，出炉震一下侧放。

烤至表面上色，竹签插进去没有黏黏的蛋糕屑，出炉后倒扣在网架上，完全凉透后就可以挤奶油了。

南瓜泥：110克，糖粉：9克，奶油：190克，全部食材打发至8-9成，装入裱花袋，备用。

纸杯蛋糕表面挤一圈南瓜奶油酱，表面放一块奥利奥饼干在上面，饼干上面放一颗巧克力装饰就可以。南瓜奶油酱表面放一对糖珠小眼睛，完成。

5个鸡蛋，,蛋清和蛋黄分离，分别打入两个碗中，面粉100克、白糖100克，牛奶40克，黄油40克准备好。（黄油提前融化，没有黄油加玉米油）。

装鸡清的容器要无水无油，60克白糖，柠檬汁半个，没有柠檬也可以用白醋代替。

蛋黄中加入白糖，牛奶，黄油搅拌均匀，再加入100克面粉。

搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。

蛋清中加入几滴柠檬去腥或者白醋，白糖，分三次加入。

打至提起打蛋器出现比较长的尖钩即可。

然后将打好的蛋清取一半加入蛋糊中，像炒菜一样翻拌均匀，不可圆圈状搅拌，容易消泡。

然后把剩余的蛋霜倒入蛋糊，翻拌均匀。

找一个模具，刷上一层油，然后倒入拌好的蛋糊，轻轻震出气泡，上面撒上一层葡萄干，盖上一层保鲜膜。

蒸锅一次加足水，水开上锅中火蒸40分钟，关火后焖10分钟。

蒸好蛋糕稍微放凉，倒扣在晾网上，凉透了比蛋糕店的还好吃。

文章分享结束，用黄油做蛋糕怎么做和怎么用黄油做面包的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！