大家好，如果您还对黑糖是什么做的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑糖是什么做的的知识，包括黑糖属于蔗糖吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

将所有食材秤好，中、低筋面粉先过筛；

将木薯粉倒入面粉中混匀，再加入酵母；

取100g水将黑糖和棕榈糖煮溶（不用煮到滚）；

糖水煮好后倒入剩余的水和蜂蜜混匀，水温呈手可触碰不烫手的温糖水；

将糖水倒入粉类中；

确实混匀到没有粉粒，再倒入没有重味的食用油；

保鲜膜封起来，室温发酵60～80分钟；备注：如所用的模具是一体成型的，则此时可将拌好的粉浆，直接倒入模具中发酵，发酵完成后便可直接除去保鲜膜入蒸锅蒸；汉子用的是底部分离的模具，所以不适合直接用来发酵。

发酵好后的粉浆变为黏稠状，不需再搅拌；

倒入模具中（模具底下可抹油或垫一张烘焙纸会较易脱模）；

大火蒸20分钟后，小心开盖，不要让水蒸气滴到黑糖糕上；

撒上熟芝麻，盖锅盖续蒸10分钟即可；

蒸好的黑糖糕请先放凉后再脱模分切喔～

首先准备食材：300g木薯淀粉；200g黑糖、100g清水

先将100克黑糖和50克清水用煮奶锅120-150°小火煮沸，煮到糖浆顺滑即可

取100克木薯淀粉在盆中用烧开的水边淋边快速搅拌，直到淀粉变粘稠成面糊。

将熬好的黑糖浆部分倒入面糊中搅拌，分3-4次轮番加入剩余200克木薯淀粉和剩余的黑糖糖浆，用手揉捏面糊成面团。

将做好的黑糖面团揉成条形，用切刀切成小块，并将小块面团用手揉成珍珠大小，滚上一层薄薄的淀粉。

准备一盆可食用的冰水，取珍珠200克，准备2000克的水煮沸，将珍珠倒入，边煮边搅拌以防珍珠粘锅。珍珠全部浮上水面后再煮5-8分钟即可

将珍珠捞出，迅速放入冰水中，反复捞2-3次，以使珍珠迅速降温并能使珍珠Q弹。将另100克黑糖、50克清水煮成黑糖糖浆，以小火放入冰水中捞起的珍珠一起与黑糖熬煮，5分钟左右离火即可。

关于本次黑糖是什么做的和黑糖属于蔗糖吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。