大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄豆芽怎么炒，黄豆芽和什么绝配最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄豆芽炒豆皮家常做法
2. 短黄豆芽怎么炒才好吃
3. 黄豆芽怎么处理
4. 炒黄豆芽怎么做好吃又简单
5. 黄豆芽炒什么菜好吃
6. 黄豆芽炒多久能熟

一、黄豆芽炒豆皮家常做法

每餐吃饭我们最好的搭配是荤素都有，这样的饮食是可以提供我们身体所需要的营养。所以蔬菜在餐桌上是必不可少的。人们现在也比以前越来越注重自己的饮食安排，因为好的饮食能够更好的提升自己的身体方面的健康，因此人们对于饮食方面还是比较讲究的，其中大家吃的比较多的就是豆芽炒豆皮，黄豆芽炒豆皮怎么做,那我们就来看看这道家常的蔬菜是怎么做的。

豆芽炒豆皮的食材：主料黄豆芽320克,豆皮130克。

豆芽炒豆皮的具体做法，介绍如下：

1、首先需要做的就是要将黄豆芽洗净的，然后要将其在清水中泡5分钟左右。

2、之后就是将豆腐皮一张洗净的。

3、再就是把准备好的豆腐皮切成条状的，并且将青椒，以及葱姜等切好的。

5、之后就是加入黄豆芽进行翻炒的。

6、在进行翻炒均匀后，之后就会加入豆腐皮进行翻炒。

7、翻炒均匀后，就需要加入适量生抽和精盐翻炒。

8、一直炒到黄豆芽断生，豆腐皮热透就行，最后就是装盘

平时比较喜欢变着花样做美食的，黄豆芽炒豆皮这也是一个值得我们去推荐的蔬菜，喜欢吃辣椒的可以放几个红辣椒，搭配起来颜色很不错，会更加的完美。“黄豆芽炒豆皮怎么做”看完了上面我说的，其实就和炒一般的蔬菜是差不多的，也不用我们想的那么的复杂哦。希望我们都可以吃到好吃的黄豆芽炒豆皮。

二、短黄豆芽怎么炒才好吃

准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。黄豆芽洗净，大葱白切斜片，生姜切片，青红线椒切圈备用。黄豆芽焯水两分钟捞出。锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，加入豆瓣酱，炒出红油。倒入黄豆芽，快速翻炒，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽炒匀即可出锅。

准备材料：黄豆芽、大葱白、生姜、红干椒、花椒、八角、青红线椒。

1、黄豆芽洗净后放入盘中备用。大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。

2、食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。

3、下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油。

4、倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色，炒匀即可出锅。

4、开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。

三、黄豆芽怎么处理

“夏天天气热，大鱼大肉嫌油腻，烧菜复杂又黏腻，香辣菜开胃但容易上火。还是这道小菜更适合夏天食用，清爽脆嫩，好吃又爽口，做法很简单，简单炒一炒就能端上桌。”

黄豆芽摘去老根，清洗干净，沥干水分备用；

干辣椒掐成段，过滤掉辣椒籽；备好花椒；

菜籽油煎熟后，关火稍微冷却，放入干辣椒，花椒爆香；

起锅盛出，【炝炒黄豆芽】就做好啦。

2、菜籽油一定要煎熟后，才能炒菜，否则味道不好；菜籽油煎熟后，稍微关火冷却下，再放入干辣椒、花椒爆香，否则会糊掉；

四、炒黄豆芽怎么做好吃又简单

黄豆芽是我们日常生活中很常见的一款食材，其实和黄豆芽相似的还有绿豆芽，二者的区别就是发芽的母体一个是黄豆，一个是绿豆，但是我吃的时候感觉口感都是一样的，今天为大家介绍的这些黄豆芽的炒制方法也可以运用在绿豆芽身上。

黄豆芽怎么炒好吃？看过这几道菜你就明白了

材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐。

1.黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水;大蒜拍破;干辣椒切断。

2.炒锅倒油，多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟。

3.加一大勺陈醋，翻炒到差不多熟了加点生抽和盐即可。

材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，干辣椒。

1.粉条提前用凉水泡好备用;黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用。蒜葱切片。

2.热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟。

3.加入粉条，烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水。

4.待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可。

材料：黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花。

1.将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2.肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟。

3.锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。

4.炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。

5.待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入。

6.炒到豆芽熟了，加点葱花即可出锅。

材料：黄豆芽，油豆腐，干辣椒，花椒粒，葱，蒜，盐，料酒，生抽。

1.豆芽和油豆腐用水冲洗一下，攥干水分。

2.炒锅添油，要多一些，小火，下花椒粒和干辣椒，炸出香味儿后，将干辣椒和花椒粒从锅中拨出扔掉。

3.再下葱蒜呛锅，葱蒜的香味儿出来以后，转大火，下豆芽和油豆腐迅速翻炒1分钟。

4.加一大勺料酒，小半勺盐和1大勺生抽，继续翻炒几分钟，炒到豆芽蔫了，水基本干了，就可以出锅了。

5.快出锅前加一点点糖提鲜即可。

小贴士：炒素菜时，先炸香花椒和辣椒，再炒菜，会很香，不那么寡淡。豆芽要炒一会儿才会蔫，如果嫌翻炒太累，可以添小半碗水，闷两分钟，然后再开锅。

黄豆芽怎么炒好吃看过上述内容之后，是不是你心里已经有一个大概的了解了，然后其实日常生活中黄豆芽除了炒菜以外还被当作很多配菜使用，比如说在涮火锅的时候吃麻辣烫或者水煮鱼，经常都能看到黄豆芽，黄豆芽其实营养也很丰富，适合日常家常菜使用。

五、黄豆芽炒什么菜好吃

黄豆芽炒粉条的做法：1、准备食材：黄豆芽、提前用冷水泡好的粉条，肉末、葱花、姜末、蒜末等；

2、将黄豆芽用清水清洗干净捞出来控干水分备用，起锅加水大火烧开，将黄豆芽放入水中烙水去除黄豆芽的皮，然后将粉条下锅1分钟后捞出来控干水分；

3、起锅加入适量的油，油热后放入肉末进行煸炒成颗粒状，加入豆瓣酱继续煸炒出红油，再加入葱姜蒜末继续煸炒；

4、煸炒出香味后将准备好控干水分的粉条与黄豆芽放入锅中进行翻炒，翻炒均匀将水分炒干；

5、开始调味，加入适量的胡椒粉、酱油、味精、白糖，快速翻炒均匀，出锅前加入适量的葱花即可。

就这样一道美味好吃的黄豆芽炒粉条就完成了

六、黄豆芽炒多久能熟

1、一般来说，炒黄豆芽的时间要控制在5到7分钟之间，如果时间太长，黄豆芽会变得过熟，口感就不太好了。另外，炒黄豆芽的温度也很重要，一般来说，温度要控制在中火到大火之间，这样才能保证黄豆芽的口感。

2、此外，炒黄豆芽的时候，要注意把握火候，不要炒得太久，否则黄豆芽会变得过熟，口感就不太好了。另外，炒黄豆芽的时候，要注意把握油量，不要放太多油，否则黄豆芽会变得油腻，口感也不太好。

3、总之，炒黄豆芽的时间要控制在5到6分钟之间，温度要控制在中火到大火之间，把握火候，把握油量，这样才能保证黄豆芽的口感，让它熟透而又鲜美可口。

4、绿豆芽和黄豆芽的区别很多人都知道，因为这种蔬菜是最常见的一种。它们最大的差别别在于颜色不同，形状不同。从外观上来看，绿豆芽的颜色是绿色的，黄豆芽的颜色是黄色的。

5、绿豆芽比黄豆芽要长，但是黄豆芽比绿豆芽的豆子大，这是区别方法之一哦，黄豆芽比较胖，比较丰满。绿豆芽比较苗条，细长细长的，它们的外观还是有很大区别的。

6、绿豆芽和黄豆芽，主要是由绿豆和黄豆生成的。所以它们的营养价值区别主要是绿豆和黄豆的营养价值区别。绿豆和黄豆主要都是豆制品，所以它们的营养价值没有什么明显的区别。但是，黄豆芽的营养价值却比绿豆芽要多一些哦，这是需要注意的地方。

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