大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于味精是什么做的，味精对身体有什么好处与坏处这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小麦玉米大米等粮食发酵成谷氨酸钠，最好选没有盐的，和盐同时使用味道更好，不然会有腥味，在快熟的时候放味精，不能长时间煮，不然会变成焦谷氨酸钠

鸡精是在味精的基础上加点盐，大米，白糖，鸡肉，香料等，可以在任何条件下使用，不宜放过多

鸡精和味精不能重合使用

新鲜的蘑菇买来后冲洗干净，把蘑菇切片后放入铺有锡纸的烤盘上温度设定在120度到150度左右，烤成蘑菇干为止，时间要在一到两个小时左右；

干香菇清洗一下（干净的话不清洗也没有关系），虾米也清洗一下后放在一起同样放入烤盘烤到干燥为止；

把烤干的香菇，蘑菇，还有虾米放凉后放入搅拌机的研磨器里粉碎，放在一起搅拌，可以多磨几次这样更细腻；

准备干香菇和虾皮

将干香菇清洗干净，用干毛巾擦干表面水份

虾皮和香菇一同放入烤盘

放入烤箱上下火100度烘烤，时间设置2.5小时

半小时后先将虾皮取出彻底晾凉后，放入料理机的研磨杯中，

用料理机搅打成粉状即可

香菇完全烤干水份后也用料理机搅打成粉（香菇粉要过筛），然后将两种粉混合均匀即可

材料准备，虾皮洗净，干香菇提前泡软；

将香菇切成片状，香菇和虾皮沥干水分，平铺在放有锡纸烤盘上；

放入预热好的烤箱，120度烤90分钟，因食材厚度大小多少等原因，烘烤的时间温度可自行调整，烘烤的过程中要不时的翻动，避免烤焦；

烤到虾皮金黄、香菇干硬而脆；

虾皮和香菇倒入干磨杯中；

盖上杯盖旋紧；

破壁机通电，如果在机器上直接操作，选择“磨粉”键，进行启动即可，制作时间1分30秒；如果在手机APP端，则选择“自制味精”，食谱直接进行启动即可，制作时间1分30秒；

工作完毕，发出“嘀”声提示食材制作完成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。