大家好，关于猪皮上的蓝印章能吃吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何去除猪肉皮上的印章的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪皮上的印章可以吃吗
2. 猪皮上的蓝色印章可以吃吗
3. 猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗
4. 猪皮上的蓝字能吃吗
5. 肉皮上有蓝色的印章能吃吗
6. 猪皮上的印章能吃吗
7. 猪肉上面的蓝色印能吃吗

一、猪皮上的印章可以吃吗

1、长沙芙蓉区食药监局副局长叶新球表示，猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。可以放心食用。

2、而且这种印记还是检疫站检验合格的标记，内蒙古自治区呼和浩特市肉类协会常务副秘书长韩中刚表示，消费者在市场购买鲜猪肉时，要注意做到“认章”。“市场上的猪肉都盖有动物防疫站蓝色‘验讫’印章，无章无印的猪肉均为私屠滥宰的猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来鲜亮却很难保证质量，建议消费者去正规商场或信誉度较高的肉铺购买。

3、不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

4、猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

5、参考资料：人民网-猪肉上有蓝色印记能吃吗？

二、猪皮上的蓝色印章可以吃吗

经过检疫后合格的猪身上才会盖有蓝色的检疫章，制作蓝印章的原料都是可食用的成分，如亮蓝、蒸馏水等，可以放心食用，并不会对人体造成伤害，且猪皮上的蓝印章一般不宜清洗。猪皮上的蓝印章也是可以清洗的，如果买的是新鲜的、刚杀不久的猪肉，这种印章可能还很浅没有渗入，可以用菜刀刮洗去除。

也可以在印章部位涂上一些食用盐，放置一段时间，再去清洗。在买猪肉的时候，需要注意猪皮上是否盖有蓝印章，且蓝印章是否清晰，回家后清洗，如果猪皮上的蓝印章非常容易清洗掉，可能猪肉没有经过正规的安全检测，此类猪肉建议不要食用。

具体而言，合格出产的每片猪肉都会带有一定的标识，每片猪肉的臀部和肩脾部都会加盖兽医验讫、检验合格和等级印戳。也就是说，一大块完整猪肉至少应当带有三种章。首先是兽医印戳，这是一枚直径为5.5cm的蓝色圆形印戳，上面应当刻有企业名称、兽医验讫、检疫的年、月、日、“猪”字样。

其次是检验合格，标注检验合格字样的蓝色印戳。最后是等级印戳，是直径为4.5cm的圆形印戳，刻有1、3字样。

三、猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗

1、猪肉上有蓝色的印章，代表该猪肉是检疫合格的猪肉，上面的蓝色印章是用食物色素制作而成的，符合食品添加剂的使用标准，没有毒性，不会危害到健康，可以吃。

2、猪肉上的章使用的颜料是无任何毒副作用的，在猪肉上盖章是为了便于顾客查验，这是消费者买肉放心的保证。

3、根据我国农业农村部制定的相关规定，给猪肉盖章就等同给猪肉打上一个合格标签，标识这种肉是“放心肉”。

4、如果猪肉上的章是红章，也是可以放心食用的，和蓝色章是一样的，都是合格猪肉。

5、猪皮上的蓝印章也是可以清洗的，如买的是新鲜的刚杀不久的猪肉，这种印章可能还很浅没有渗入，可以用菜刀刮洗去除，也可以在印章部位涂上一些食用盐，放置一段时间，再去清洗。

6、在买猪肉的时候，需要注意猪皮上是否盖有蓝印章，且蓝印章是否清晰，回家后清洗，如果猪皮上的蓝印章非常容易清洗掉，可能猪肉没有经过正规的安全检测，此类猪肉建议不要食用。

四、猪皮上的蓝字能吃吗

1、能。猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。

2、猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。

3、辅料：油10g、盐2g、葱3g、鸡精适量

4、三、起油锅下葱花，放入猪皮煸炒。

5、四、继续放入青椒加适量盐继续煸炒

6、参考资料来源：人民网-猪肉上有蓝色印记能吃吗？

五、肉皮上有蓝色的印章能吃吗

1、猪肉皮上的蓝色的印章是可以吃的。

2、猪肉皮上有的蓝色印章是检疫合格的标志，动物检疫工作人员会在猪肉上盖上蓝色的检疫章，所以是可以直接食用。猪肉的检测是非常严格的，而给猪肉盖章，也是检验猪肉合格的重要依据。

3、只有通过了国家食品安全检测的猪肉，才能盖上章出售。所以，大家看到盖了章的猪肉，就可以放心买了，因为这些都是检验合格的猪肉。但是需要注意的是，如果看到盖有x形状的章，这样的猪肉就不要买了，因为这种图案代表这种猪是有问题的，是不被出售和食用的。

4、一般章的颜色有好几种：红色、蓝色、紫色和绿色，而生活中最常见的就是蓝色和红色的章。

5、有些人认为，猪肉上面盖了红色章就表示这是母猪肉，盖了蓝色章就是公猪肉，其实这个说法是错误的，印章颜色和猪的公母没有关系。

6、蓝色的章，是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章，检验这个猪肉是否值得放心食用。红色的则是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章，检验猪肉是否合格。总之，颜色的使用跟不同地区的不同规定和使用习惯有关系，跟猪的性别是一点关系都没有。

六、猪皮上的印章能吃吗

猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。

猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。

如果你实在不放心，也可以将印章去掉，方法如下：：

买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。

氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。

有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。

有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。

参考资料：人民网：猪肉上有蓝色印记能吃吗？

七、猪肉上面的蓝色印能吃吗

猪肉上面的蓝色印能吃，猪肉上蓝色印章用的颜料，既不是蓝墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级色素配制而成的。这种盖在猪皮上的蓝色印戳，就是猪肉是否“健康”的证明。

具体而言，合格出产的每片猪肉都会带有一定的标识：每片猪肉的臀部和肩胛部都会加盖“兽医验讫、检验合格和等级印戳”。也就是说，一大块完整猪肉至少应当带有三种章：

1、兽医印戳：是一枚直径为5.5cm的蓝色圆形印戳，上面应当刻有企业名称、“兽医验讫”、检疫的“年、月、日”、“猪”字样；

2、检验合格：标注“检验合格”字样的蓝色印戳；

3、等级印戳：直径为4.5cm的圆形印戳，刻有“1”、“2”、“3”字样。

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