银耳为什么不粘？银耳为什么不烂？银耳为什么不粘？银耳为什么不粘？1.银耳不能在陈方放太久。银耳汤为什么不能变浓？为什么银耳莲子汤不粘？银耳汤不粘怎么补救熬的银耳汤为什么不粘1银耳汤不粘怎么补救？煮一会儿，银耳味甘性平，含有大量维生素、蛋白质、纤维素、胶质、钙、铁、磷等营养成分，适当食用有益于人体健康，一般如果银耳汤不粘稠，可以适当增加熬煮时间，直到银耳汤粘稠。

可能是因为之前泡银耳的时间不够长，也可能是因为煮的时间太短。其实就是因为别人的银耳汤是用淀粉做的，所以会有黏黏的感觉。我觉得银耳质量不太好，或者煮的时间太短。无杂质。普通银耳为白色略呈米色，整体，略细，直径1.3厘米以上，无蒂无杂质。差的银耳呈白色或米色，但不干燥，肉薄，有斑点，有花梗，有杂质，花形不直，直径不到1.3厘米。

另外，做饭的时候一定要放凉水才能开始做饭，不能放开水。想快速吃胶，煮10分钟，开盖快速搅拌15秒，不超过1秒，然后加入冰糖和红枣，煮10分钟，取出时放点枸杞。我家经常这样做饭，肯定会黏糊糊的。准备半个银耳，用温水泡，半小时后变大。

银耳汤不粘。煮之前可以加一点玉米淀粉进去。银耳一点都不粘。一个主要原因是沸腾时间很短，很正常。银耳汤不粘，因为煮的时间不够长。银耳汤加冰糖不黏腻，可以煮很久。银耳汤不粘。可能是银耳不新鲜，也可能是。银耳先泡后煮，不够。

1选择能煮、有粘性的银耳。根据银耳的口感，银耳可以分为两种，一种是酥性银耳，一种是糯性银耳。两种银耳外观差别不大，但吃法有区别。脆皮银耳适合凉拌，口感酥脆爽口。糯银耳适合炖煮，口感软糯。如果是用来炖银耳汤，就要选择糯糯的银耳，不然就当银耳汤了。2充分泡银耳煮银耳之前，泡的过程很重要，银耳一定要泡好，才能煮的粘稠，才能煮。

3银耳煮汤前要处理巧妙。1.增大银耳的横截面是从叶子的切口慢慢渗出来的。切银耳丝的时候一定要撕成小块，而且要把银耳竖着撕，这样横截面可以变大，放胶更快，煮出来的汤也比较黏。2.银耳根部或黑色的部分不能吃。这部分不仅杂质多，而且影响银耳出胶。所以去根只留白色的银耳叶炖，可以更好的出胶，煮出粘稠的银耳汤。

银耳莲子汤不粘的原因可能有以下几点:1。我买了假银耳。一般来说，我应该去正规的商店买微黄的银耳。我应该可以买到真正的银耳而不会太贪宜。2.冰糖一定要加。只有加入冰糖，银耳莲子汤的汤才能更浓。3.银耳之前要充分浸泡，而且一定要用冷水泡。煮的时候也要用冷水煮，这样才能煮出黏黏的感觉。银耳莲子汤:银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要原料的家常汤。味道香甜可口，能清热健胃，是营养价值丰富的美容佳品。

1。银耳不宜来自陈方太久，所以要用特制的银耳。煮银耳汤的话，一般要选择专门用来煮汤的银耳，也就是丑耳，其中以蜜花银耳最好。另外还有一种脆耳，用来做凉菜。再怎么煮，也没办法煮出黏糊糊的味道。2.将银耳洗净，浸泡十分钟。3、如果加莲子，切记莲子不能泡水，洗净煮熟。4、最好用高压锅，比较新鲜的压40分钟左右，稍微老一点的压一个小时。

1银耳为什么不粘？银耳不粘的原因有:1。银耳不能在陈方放太久。2.银耳切块洗净，浸泡十分钟。3、如果加莲子，切记莲子不能泡水，洗净煮熟。4、最好用高压锅，比较新鲜的压40分钟左右，稍微老一点的压一个小时。5.高压锅要自然完全减压，然后开盖。6.在银耳汤冷却前(最好趁热)，加入适量冰糖和少量枸杞。7.同时也可以放一些食用淀粉(就是平时做菜的时候比较稠的那种)。

2、浸泡时间不够。银耳买回来是干的，煮之前要泡一下，同时可以把脏东西洗掉。最好的方法是先在室温下浸泡，然后在温水中浸泡30分钟。3.银耳是保存过久的银耳。烹饪难度更大，通常需要更多时间。4、银耳是一种特殊的银耳安全无硫的优质银耳，才可以上胶。硫磺银耳，永远炖着吃才成胶状。

1银耳汤不粘怎么补救？煮一会儿。银耳味甘，含有大量维生素、蛋白质、纤维素、胶质、钙、铁、磷等营养成分。适当食用有益于人体健康。一般如果银耳汤不粘稠，可以适当增加熬煮时间，直到银耳汤粘稠。添加适量的淀粉淀粉具有良好的粘性，是生活中常见的食品膨松剂。适量食用对人体没有影响。如果想让银耳汤更浓，可以加一些淀粉进去，增加银耳汤的黏度。

先在热水或温水中浸泡两到三个小时。煮沸时，加入枸杞和大枣30分钟，加入蜂蜜15分钟，银耳不粘的原因如下:1。银耳不能陈方太久，2.银耳切块洗净，浸泡十分钟。3、如果加莲子，切记莲子不能泡水，洗净煮熟，4、最好用高压锅，比较新鲜的压40分钟左右，稍微老一点的压一个小时。5.高压锅要自然完全减压，然后开盖，6.在银耳汤冷却前(最好趁热)，加入适量冰糖和少量枸杞。