很多朋友对于冬天馒头发不起来怎么办和冬天馒头发酵多少时间不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

冬天面发不起来怎么办？自己蒸馒头是要发面团，面对冬季较低的温度，面团很不易发起来怎么办呢？首先在和面的时候用相对热一些的温水。

除了在和面的时候用相对较热一些的温水，还要注意一点，把面团和得软一些。这样首先有了一定的热度。然后水分多一点，容易获得热量。

冬季虽然比较冷，但是人们总是有取暖设备的，如果家里用的是地暖，可以试探一下那个面积温度高，就放在那里，面盆上面盖厚一点进行保暖。

如果家里是暖气片，也同样可以借到热量。把面盆放到暖气片旁边，或者暖气片的上面，这样知道接触到更多的温度就可以。

为了使面团尽快发起来，即使家里使用的是炉子取暖也要借助一下，可以放到炉子附近，用凳子撑起来就可以。这样炉子辐射的温度，就可以利用上。如此这般，只要想办法可以做到。

总结：1、和面团的时候要用热一些的温水，在把面团做得软一点。2、冬季是有取暖设备的，无论是地暖还是暖气片，都要利用上。3、用炉子取暖也要用上炉子的辐射温度。面团总是要发起来的。

将等待发酵的面团放入面盆，拿保鲜膜覆盖在面盆上，完全覆盖。

准备一条电热毯，将电热毯放在褥子（最后铺一个不用的单子）下面，打开开关后，把面盆放在褥子（或旧床单）上，盖上被子，温度就可以了，面团就会很快发酵。

在第一步骤后，准备一个电热扇，将面盆放在电热扇面前，打开电热扇，温度升高，面团就会很快发酵了。

电热毯加小毛毯包裹法优点：面团发酵均匀稳定;缺点：战场铺的太大，一铺一收起来很麻烦。

烤箱低温发酵法烤箱150度预热5分钟后关掉,面团入烤盘送中上层,中下层再放一个烤盘,灌几饮料瓶子的热水,记得盖好盖，因为如果水气哈到面团上，打湿了面团，面团也发不起来，当然面团的发酵也需要湿度，所以我放面包的烤盘这时候通常都是包起来的(保鲜膜太小，我会把一次性桌布剪成几块，一次用一块)因为我发现面团在发酵过程中也会产生热量，挥发水气。隔半个小时换次热水

泡沫箱发酵这法子最早是在苏慢慢的博里看到的。泡沫箱四个拐角放4瓶饮料罐子装热水，盖好盖~半个小时换一次热水

关于冬天馒头发不起来怎么办和冬天馒头发酵多少时间的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。