本篇文章给大家谈谈百叶包肉要蒸多长时间，以及百叶结煮多久几分钟能熟对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

鲜肉适量，清洗干净，剁成肉馅

肉馅加上鸡蛋、生抽、料酒、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲

薄百叶泡一下清水，把薄百叶对角切开，尖的一头朝上，下方放入适量肉糜

从底下往上卷起，先卷两下，将两边多余的百叶往中间折，最后全部卷起即可

将全部百叶摆在盘中，收口压在下面，加入适量清水、生抽和盐

清蒸15分钟即可，最后撒上葱花

猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。

猪肉先切成片后切成丝，用井字方法剁，至肉小颗粒时，切入生姜剁进肉馅中。

剁好的肉末，加入盐、生抽调味，倒入蛋液顺一个方向搅打均匀，拌入葱碎搅匀，倒入荸荠碎。

将荸荠碎和肉末拌匀，成肉馅，静置10分钟。

取一张百叶平铺在盘子上，放上肉馅。

自下而上卷起百叶包住肉馅，将左右两边的百叶往中间对折。

将百叶卷起，完成百叶包。

取一根绵线，将百叶包两两叠起，扎好。

电饭煲中放水，将包好的百叶包放在盘子上，隔水蒸40分钟至熟。

将质地软薄的豆腐皮裁切成8～10厘米见方的正方形，浸在水中。

将生猪肉馅上佐以葱末、姜末、食盐、五香面放置。将食用油加热至熟油后浇在肉馅上的作料上开始搅拌，在搅拌过程中再分别配以红烧酱油、黄酒或料酒（可略多）将生肉馅搅匀，闻之有鲜香且无较大腥味即可（红烧酱油与食用盐比例根据自己口味来定）。

用筷子夹少许肉馅放置于靠近自己的正方形豆腐皮一角。

用正方形豆腐皮将肉馅卷至豆腐皮对角线处即可。

用手固定豆腐皮卷，分别将左右两角向反方向折按。

用手按住已折按好的左右两边，向正前方卷制；在最后一次卷制后，将豆腐皮角处于整个百叶包肉卷的最下方放置，即可完成百叶包肉卷制过程。

将卷制完成的百叶包肉放置于盛有一根长线（30～40厘米）的碗内，仍然是将豆腐皮角处于整个百叶包肉卷的最下方放置，然后依次码放。

在碗内码放约为16个左右即可用绳扎制集中放置于煲煮的锅内。

将水注入锅内，水位高于码放的百叶包3～4厘米即可；为了更加入味鲜美，还可倒入适量黄酒或料酒。

盖上锅盖，用文火煲煮约30～40分钟左右即可。未吃完再次食用的，可用小蒸锅或电饭锅加屉馏至10分钟左右即可。

百叶包肉要蒸多长时间和百叶结煮多久几分钟能熟的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！