鸡肉配什么菜？鸡肉可以用什么炒？鸡肉菜可以根据个人口味和地方特色来选择，比如清炒鸡肉、青椒鸡肉和胡萝卜、西兰花炸鸡、蘑菇炖鸡、咖喱土豆鸡等等。4.然后倒入鸡肉，大火翻炒，擦干多余的水分，将鸡肉翻炒至表面微黄，2.加入葱姜和鸡肉，炒肉变色，鸡肉炒什么鸡肉可以和萝卜、青椒、蒜苗、黄瓜、土豆、芋头、四季豆、蒜苔等蔬菜一起炒。

炖鸡营养价值会更高。炖鸡的方法有很多种，由于不同地区的差异，食材也大不相同。有的地方炖鸡会选择鸡，但实际上，童子鸡炖汤更合适，因为童子鸡的肉含蛋白质较多，弹性结缔组织极少，更容易被人体吸收。炖汤用的鸡最好是母鸡，母鸡炖出来的汤比较补，适合大病初愈的人。炖鸡汤的锅最好是砂锅，不要铁锅。因为铁锅会给鸡汤带来铁锈味，不如砂锅聚鲜味加鲜味。

步骤:(1)将鸡肉切碎，用酱油和蚝油腌制20分钟；(2)提前一小时泡发木耳，去根洗净；(3)胡萝卜去皮切片，洋葱切片，生姜去皮切片，大蒜去皮；(4)热锅放油，下姜蒜爆香，下鸡肉炒至未熟；(5)加入木耳和胡萝卜，加少许水翻炒至胡萝卜碎；(6)加入洋葱炒匀；(7)加盐炒匀出锅；(8)装盘。小贴士鸡肉要选嫩鸡肉，炒的嫩滑，切的鸡块不要太大，不容易熟。

鸡肉菜可以根据个人口味和当地特色来选择，比如清炒鸡肉、青椒胡萝卜鸡肉、西兰花炸鸡、蘑菇炖鸡、咖喱土豆鸡肉等等。鸡肉是指鸡肉上的肉。鸡肉鲜嫩可口，适合多种烹饪方法，营养丰富，滋补。鸡肉不仅适合热炒、炖汤，也适合冷食、凉拌。但避免吃太多鸡翅等鸡肉类食物，以免造成肥胖。

炒鸡需要以下调料:鸡肉、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、白芷、花椒、盐、酱油、甜面酱、酱油、冰糖。具体方法如下:1。把鸡剁成小块，用清水洗几遍，把血水洗干净，沥干水分。2、青椒去籽去蒂，洗净切块。大葱洗净，切段。准备一些姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、一个八角和2片白芷。3.热锅热油，放入姜末和2片白芷翻炒出香味。

这里的香料各自发挥不同的香味，尽量不要缺少。4.然后倒入鸡肉，大火翻炒，擦干多余的水分，将鸡肉翻炒至表面微黄。5、加入一勺生抽和一勺甜面酱，大火翻炒上色，翻炒出香味。同时加入几块冰糖一起炒，可以增强鸡肉的鲜味。6.加入不含鸡肉的清水，煮沸。然后把洗好的鸡肝、鸡心、鸡胗放进去。加入一些盐和生抽调味。盖上鸡肉，小火炖。

1。炒鸡葱材料鸡肉、葱、青椒、干辣椒丝、花椒、豆瓣酱、酱油、十三香、葱、姜。1.锅里放油，炒辣椒出香味。2.加入葱姜和鸡肉，炒肉变色。3.干红辣椒丝，加入豆瓣酱搅拌均匀。4.加入洋葱和青椒翻炒。5.最后加入一些酱油、十三香和盐调味。二、鸡肉炒土豆材料鸡肉、土豆、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、芝麻、豆瓣酱、红椒、青椒做法1。首先把土豆切成滚刀块，放入水中焯一下。

鸡肉可以和萝卜、青椒、蒜苗、黄瓜、土豆、芋头、四季豆、蒜苔等蔬菜一起炒。鸡肉营养价值丰富，每100克鸡肉含有698千焦的热量、19.3克蛋白质、9.4克脂肪、1.3克糖、4.8微克维生素A、B10.09毫克维生素B、B20.09毫克维生素B、5.6毫克烟酸、0.67毫克维生素E、73毫克钾、63.3毫克钠、9毫克钙和1.4毫克铁。