大家好，今天小编来为大家解答怎么做炒腊肉这个问题，腊肉炒青椒的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

首先把所需的食材准备好。

把腊肉洗干净，然后把锅里加入水，放进洗干净的腊肉煮熟。如果腊肉块块比较大，可以切成两个小块分开煮。

煮腊肉的时候，可以把所需的食材洗干净。然后把青椒红椒切成丝状，把蒜沫切好。备用

把小葱洗干净，切成葱花。备用。

腊肉煮好后，切成片状。装入盘子，备用。腊肉的薄厚尽量切成一致，不能太厚也不能太薄。

把锅清洗干净，然后烧热加入食用油。放进蒜姜沫。油炸几秒。

把切好的腊肉放进锅内，炒至出油，然后放进青椒和红椒丝再放入盐和调味料翻炒。

翻炒好腊肉，关火，把葱花放进去，然后拌均匀。美味的炒腊肉就完成了

切葱丝、姜片、蒜片，清洗好青红辣椒、干辣椒，切好备用

将腊肉冲洗一下，切片，放入盘中，放蒸屉（小芝一般放电饭锅蒸屉，下面蒸米饭，上面蒸腊肉，这样省电省时），米饭好了，腊肉也就蒸好了，蒸腊肉的主要目的，是减少腊肉内的油脂和盐分。

锅内放少量油，油温六成，放葱花、姜片、蒜片爆香，放入干红辣椒，翻炒。

关火，把筷子夹腊肉入锅翻炒。

放入白糖，翻炒，再放入生抽、料酒，不需要在放盐。

放入青辣椒，红辣椒翻炒，辣椒断生，即可出锅

将腊肉放入水中煮12分钟

将葱姜蒜、红尖椒进行清洗，并切好

将煮好的腊肉进行切片

生火，将腊肉放入锅中，小火进行炒，待出油后，将葱白、姜、蒜、红尖椒放入锅中中火进行炒，2分钟后加入少量水，1分钟后盛出

腊肉清洗干净后，切成薄片。我是在腊肉放在冰箱冷冻前清洗干净，沥净水分，切成小块冷冻，这样吃时就直接拿出来切片比较方便。

有机花菜一朵一朵摘下来，清洗干净后再将每一朵花菜切成从中间切成两半。

锅中放入腊肉片，中小火煸炒到出油。如果喜欢吃辣，可以放些豆瓣酱炒一炒。

再加入腊瘦肉片，炒到肉色发白。

倒入有机花菜，调入适量的盐、醋、白糖和生抽，大火翻炒均匀。

锅边淋入少许的清水，加盖大火烧开再小火焖到花菜软烂，最后调入少许的鸡精即可出锅。

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