加入饵料块，选用当地的咸菜和新鲜的饵料块，将饵料块切成3 mm厚的片，青蒜和胡萝卜切段备用，炒锅放适量油，肉末翻炒变色。素炒饵片姜切碎，白菜切碎，韭菜切碎，饵片切片。饵块可以做成各种形状，除细丝称为饵丝外，其余不论饼状、卷状、块状都称为“饵”。饵料块是米制品的一种，时一般是块状或饼状。它们可以被烧、煮、炸、腌、蒸或炸。它们在云南饭店下面的路边摊上有售，炸鱼饵块在云南的大街小巷被视为特色小吃。

诱饵块是一种米制品，时通常是块或饼的形式。可以烧、煮、炸、卤、蒸、炸。可以在云南饭店下面的一个路边摊上吃，炸鱼饵块算是云南大街小巷的特色小吃了。做法将鱼饵块切成小块，加入火腿片、酸菜、大葱、韭菜、豌豆尖，淋上甜咸酱油，拌上少许油辣椒。味道甜浓，咸醇，色彩丰富，浓烈如油画。

素食煎饵块做法生姜切碎；白菜切碎；韭菜切段，鱼饵切段。猪肉剁碎；放入碗中，加入姜末和酱油，然后加盐和味精腌制30分钟左右。将香油或猪肉倒入炒锅中加热。油温达到70~80度时，放入干辣椒翻炒5秒左右。将腌好的猪肉翻炒，然后倒入切好的大白菜和韭菜开始翻炒。

主料:饵块200g辅料:火腿、蒜苗、鸡蛋、干辣椒、3油、酱油、适量。一步:鱼饵块，蒜苗，火腿肉，鸡蛋，干红辣椒。鱼饵和火腿切片，蒜苗切寸，干辣椒切碎。在蛋碗里分手。在油里煎鸡蛋，然后捣碎。用一些油炸干红辣椒。炒蒜苗。炒火腿肉，有独特的咸味。诱饵诱饵。继续翻炒加点酱油。

诱饵是云南特有的，是昆明最有名的小吃之一。可以煮、煮、炸、卤、蒸、炸，风味各异，可以长期食用。《急篇》有“饼饵麦饭甜豆汤”，颜师古有注:“蒸米线为饵”；五代徐恺《说文解字传》中说“米粉蒸屑”，米碎。现在的做法是把米泡好蒸熟，然后放在炒锅上，去掉炒锅。煎锅是诱饵。当然也可以用机器，但是饭还是饭后蒸的，和先把饭磨出来做的米线和蒸卷不一样。

现在江浙一带，过年的时候农村还在做这个东西，不做各种花样。在城里被做成五寸左右宽的小条，在菜场上卖，但名字叫年糕，和糯米制品混在一起，失去了古意。饵块可以做成各种形状，除细丝称为饵丝外，其余不论饼状、卷状、块状都称为“饵”。这个“块”的本地发音和“快”一样快，字典里很难找到。不过，似乎可以通过推音义或者推形义来猜测这个“块”是“块”。想和君子分开吃东西，要找这样一个“快”字。

焦饵块开放分类:美食、饮食、小吃“焦饵块”是云南当地的一种民间小吃。它由煮熟的大米制成，并成块状，通常呈圆形煎饼的形状。在炭火上烤，然后涂上酱汁和蔬菜馅。米饭的香味加上酱的味道，是当地人喜欢的美食。饵块，一种米制品，走遍了全国，只有云南。据古籍记载，小麦制成的食物在古代统称为“饼”，大米制成的食物为“饵”。云南是古人类的发源地。水稻种植历史悠久。到了农历年底，家家户户都要挑选最好的大米，洗干净，泡好，蒸熟，放在坛子里，磨得像泥一样细，用蜂蜡在案板上搓，再揉成长方形、椭圆形、扁圆形，称为“饵饲料”，作为礼物食品。时间长了，一般人都会放。

食材:主料:鱼饵块100g五花肉；辅料:油:盐:洋葱:胡萝卜:黄瓜:一步。从超市购买诱饵块:将饵块切成寸菱形备用:现在锅里放一点油炒五花肉；用五花肉的油炒胡萝卜:加入洋葱:炒黄瓜:鱼饵块和炒五花肉:

选择当地的咸菜和新鲜的饵料块；饵料块切成3 mm厚的片，青蒜和胡萝卜切段备用；炒锅放适量油，肉末翻炒变色。如果用腊肉、腊肠、香肠煎炸，腊肠、香肠要提前蒸熟，煎炸时适当减油；加入胡萝卜等配菜，翻炒；加入鱼饵块，小火慢炒至变软，放入腌制好的酸菜；放入适量的酱油、糖调味。

准备材料:鱼饵碎一份，豌豆尖少许，葱花少许，酱油少许，拓东甜酱油少许，蚝油少许，胡椒粉少许，花椒粉少许，杂酱少许，豆瓣酱少许，辣椒油少许，葱花少许。将火腿切成小块，豌豆尖洗净。鱼饵放入热水后不易煮太久，烫一下就好。火腿、豌豆尖入锅翻炒，略干会更香。可以放入鱼饵，关火，放入调料。最后撒上葱花和芝麻。