咸鸭蛋可以放冰箱，咸鸭蛋放冰箱后可以吃。去年端午节，朋友送我一盒黑泥生咸鸭蛋(50个)，送了20个。其余的放在冰箱里用泥巴保存。因为一个多月没在家吃，生的咸鸭蛋一点都不差，但是已经很咸了，特别是蛋白淡的人。洗好的鸭蛋表面的保护膜已经被，不能长时间保存。只能在冰箱里保存一两个星期，还是尽快吃的好。

咸鸭蛋只有用泥腌起来才好吃。白洋淀的鸭蛋都是这样腌制的。把泥洗干净，煮熟，放冰箱保鲜。一两个月也不会坏，而且很好吃。如果想吃的时候看到红油，最好拿出来保存，在室温下放置两个小时。解冻后可以看到蛋黄里的油。吃在嘴里就叫香味。

常温下保质期100天。咸鸭蛋的蛋壳呈蓝色，外观圆润光滑，古代称为咸毽子。用新鲜鸭蛋腌制而成的再生蛋，富含营养、脂肪、蛋白质和各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等。，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈蓝色，圆形，外表光滑，也叫“绿蛋”。咸鸭蛋是一种风味独特、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋是色香味俱全的好食品。

咸鸭蛋的保质期取决于储存条件，具体如下:如果家里腌制咸鸭蛋，常温下可以保存9个月左右(如果夏天常温保存，保质期会更短，一般3个月左右)，如果放冰箱冷藏，可以保存12个月。如果在超市买真空包装的咸鸭蛋，一般能保存三个月左右。具体保质期请参考产品说明书。如果煮熟的咸鸭蛋煮熟后未被污染(即趁热装入保鲜袋密封)，在10摄氏度以下可保存20天左右，在20摄氏度以下可保存10天左右，在30摄氏度附近仅保存5天左右，仍可食用，无需重新煮熟。

咸鸭蛋可以放冰箱。咸鸭蛋放进冰箱后就可以吃了。将咸鸭蛋用保鲜膜包好，放入冰箱。冰箱的温控器控制温度，你可以边吃边拿。你可以把它们放在冰箱里保存一个半月。煮熟的鸭蛋可以冷藏一周。咸鸭蛋不要存放太久，不会变质。在室温下可以保存一个月。如果鸡蛋多，建议腌制咸鸭蛋。这个存放时间比较长，可以拿出来吃，煮熟了吃。

咸鸭蛋一旦失水，蛋白质会变黑，盐度会增加。不同腌制方法加工的咸鸭蛋要用不同的方法保存。盐水严重的咸鸭蛋不宜长时间浸泡。它们应该在一个月左右取出，放入塑料袋中，然后放在阴凉处，这样保存时间更长，味道更好。咸蛋裹泥，要时刻保持泥皮湿润，如果泥皮不湿，咸蛋失水特别快，可以在泥皮周围裹上保鲜膜，经常喷些水，还要放在阴凉处，这样才能长期吃到好吃的咸鸭蛋。

咸鸭蛋如果保存好，半年也不会坏。要注意防止鸡蛋在储存过程中失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白质会变黑，盐度会增加。不同腌制方法加工的咸鸭蛋应采用不同的保存方法:盐水腌制的咸鸭蛋不宜长时间浸泡，取出后放入塑料袋内置阴凉处。如果放在冰箱里，不要去温度太低的地方；用泥包好的咸鸭蛋要保持湿润，放在阴凉处。夏天一个月，冬天两个月。

洗好的鸭蛋表面保护膜已经破损，不能长时间保存。只能在冰箱里保存一两个星期，还是尽快吃的好。一般两个月左右。对于鸭蛋来说，越新鲜越好。一般10天以内的鸭蛋品质最好，随着存放时间的延长，鸭蛋的品质也会下降。储存时应注意:散装鸡蛋储存前不要清洗:鸭蛋的蛋壳有气孔，可以透气，另外还有一层薄薄的保护膜，可以有效防止细菌进入鸭蛋。

去年端午节，朋友送我一盒黑泥生咸鸭蛋(50个)，送了20个。其余的和泥一起放在冰箱里。因为一个多月不在家，生的咸鸭蛋一点都不差，但是已经咸了，特别是蛋清淡的人。所以我想告诉你的是:不是你能把泥巴在冰箱里放多久，而是放久了会有多咸。生咸鸭蛋如果放在有泥的冰箱里冷藏，保质期可长达12个月。

使用大麦、小米、麸皮中的任意一种，储存前充分晾干。把小麦铺在容器底部，厚度10厘米，然后放一层鸡蛋，再放一层小麦，这样小麦就一层一层填满了，小麦就更厚了。存放在通风阴凉干燥处，每月检查一次，两个月翻一次(夏季霉变季节每月一次)。选择大麦、小米、麸皮中的任意一种，储存前充分干燥。小麦的话，在容器底部铺10cm厚，然后放一层鸡蛋，一层小麦，这样一层一层填满。上面的小麦比较厚，存放在通风阴凉干燥的地方。每月检查一次，两个月翻一次(夏季霉变季节每月一次)。这种方法可以保存鸭蛋6个月。