1 姜发芽变绿了还能吃吗生姜发芽变绿，只要不烂，就可以吃。生姜是绿色的可以吃吗？生姜已经变绿发芽，可以食用了。生姜发芽变绿就可以吃了。生姜发芽后可以吃吗？生姜绿了发芽了还能吃吗？可以吃。一般有点绿是正常的。可能很多人会发现，买回家的生姜过几天就变绿了。变绿了还能吃吗？生姜发芽变绿和土豆发芽变绿是不一样的。生姜发芽变绿是可以食用的，就像大蒜发芽一样，营养价值更高。

生姜发芽变绿就可以食用了。姜原本是植物的块茎。因为长时间在地下，没有受到阳光照射，所以颜色是的。但是买回来的生姜如果放在潮湿的地方，长时间可以在阳光下暴晒，就会变色。这种变化是生姜发芽的表现。生姜在阳光的作用下产生一定量的叶绿素，食用后对人体无害。生姜发芽变绿需要两个条件:经常暴晒，比如把生姜放在阳台、窗户等阳光直射的地方。

生姜发芽的主要绿色部分应该是生姜嫩芽的尖端，在较大的块茎处不会变绿或淡绿色。生姜腐烂变绿了还能吃吗？人们的生活环境中有很多真菌。生姜营养丰富，放置时间久了容易腐败。有些真菌在分解生姜内部成分时也会释放出一些有色成分，使食物变绿。还有很多菌类是不能吃这种青姜的，因为它含有大量的黄樟素，会损伤人的肝脏和肠道，引起肝癌和肠癌。

我们平时吃的水果蔬菜，时间久了就会变质。有些食物可能只是在外观或颜色上有一些变化，但内在还是不错的。这类食物可以吃，但有些食物一旦变质会产生有毒物质。千万不要吃这样的食物。可能很多人会发现，买回家的生姜过几天就变绿了。变绿了还能吃吗？生姜为什么会变绿？姜变绿了就可以吃了。其实是可以吃的。生姜变绿后，不会产生有毒物质。只是生姜经过阳光照射后，生姜表皮中的一些物质经过光合作用会产生叶绿素，所以生姜就变成绿色了。叶绿素不会对人的健康造成危害，可以放心食用。

变绿的条件有些强迫症患者可能会认为生姜变绿了，他们就不要了。怎样才能避免生姜变绿？想避免生姜变绿，只要搞清楚生姜变绿的条件就行了。不要把生姜放在阳台或窗台上。生姜阳光直射后容易变绿，放在潮湿的地方容易发芽变绿，所以避免放在潮湿的地方。所以要避免以上两种情况，生姜一般不会变绿。

买回来的姜时间长了会脱皮。嗯，是绿色的，我们可以清理一下，里面的可以用。生姜是绿色的可以吃吗？我们通常吃很多蔬菜，但有些蔬菜放久了就不新鲜了。平时要买新鲜的蔬菜吃，因为有些蔬菜放久了就不能吃了，就像土豆，放一段时间就会发芽产生毒素，不能再吃了。这几天发现家里的姜变绿了，总觉得有点不放心，就想等它变绿了能不能吃。

绿色的可能是生姜里的胚芽是活的，后准备发芽。这种姜还是可以吃的。另外，如果生姜发霉、有毛或者腐烂了，绝对不能把腐烂的部分切掉，剩下的作为食物。虽然坏的部分看起来不是很大，但至少它的毒素已经饱和了一半。专家建议，生姜应存放在干燥通风的地方。对于水分较多的生姜，可以选择放入冰箱或者适度晾干。因为像生姜这样的作物，成熟后储存了大量的营养物质，代谢水平下降，呼吸作用减缓，生长停止，到了休眠期，也就是我们所说的生姜成熟。

1 姜发芽变绿了还能吃吗生姜发芽变绿，只要不腐烂，就可以吃。生姜发芽后，如果没有阳光照射，发芽的部分会因为光合作用而变得有点绿。但实际上，无论生姜发芽还是变绿，都不会产生毒素，不会影响正常食用没有腐烂的生姜。2生姜发芽，腐烂后不适合食用是很常见的。但生姜发芽后如果保存不当，会造成生长休眠，开始腐烂滋生细菌，这种情况不能食用。

如何判断烂姜，可以明显地把原本又硬又脆的姜捏软，切开后可以看到姜肉已经由原来的淡变成了棕色。3姜芽的功效和作用生姜发芽后，其姜芽不仅可以食用，还具有很好的保健作用。去掉姜芽所含的营养成分，和生姜差不多，是一种热性食物。还含有一些姜辣素，可以驱除人体内的寒毒，祛寒。通常可以将姜芽做成姜汤食用，可以使人的风寒感冒症状迅速改善。

生姜变绿，发芽后可以食用。它不会像土豆那样发芽，产生对健康有害的龙葵碱。相反，生姜变绿后，会产生对身体有益的物质。这是因为经过一段时间的阳光照射，生姜表皮中的一些物质会为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，所以青姜是可以食用的。大家要注意:生姜变绿发芽的时候是可以吃的，但是如果发霉了会对身体产生有害物质。请不要吃它。

可以吃。生姜在阳光的作用下会产生一定量的叶绿素，食用后对人体无害。这种因阳光照射而发绿的可以放心食用，而腐烂的青姜不能食用，必须整块扔掉。生姜保鲜方法:一种方法是用罐头或袋子包装。可以将适量的鲜姜放入纸袋或塑料袋(食品袋)中。储存于11 ~ 14℃。也可以将鲜姜洗净晾干，放入盐锅中久放。

先选一大块无皮损、茎粗的鲜姜，去掉出芽部分，长期埋在潮湿但不潮湿的细砂或黄土(花盆、脸盆中所含的土)中。它不会被伤害。但冬天要注意防冻，夏天要避免阳光直射。第三种方法是药，药棉法。首先选择一个带盖的大口瓶，在瓶底放一小块带水的棉絮(水太多不可取，姜太多会被泡)，然后把剩下的鲜姜放在棉絮上，盖上瓶盖。

生姜发芽后可以吃吗？吃了会怎么样？很多人都理解错了。带绿芽的姜一般是不能吃的，已经昏昏欲睡了。这种情况下，十二生肖就要丢弃，不能继续吃了。生姜绿了发芽了还能吃吗？可以吃。一般有点绿是正常的。姜原本是植物的块茎。因为长时间在地下，没有受到阳光照射，所以颜色是的。但是买回来的生姜如果放在潮湿的地方，长时间可以在阳光下暴晒，就会变色。这种变化是生姜发芽的表现。生姜在阳光的作用下产生一定量的叶绿素，食用后对人体无害。

生姜发芽变绿和土豆发芽变绿不一样。生姜发芽变绿是可以食用的，就像大蒜发芽一样，营养价值更高。应该没问题，请查资料。生姜发芽变绿了还是可以吃的；生姜是一种极具开发利用价值的经济作物。它除含有姜辣素、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。集营养、调味、保健于一体。自古以来就被医学家视为药食同源的保健品，具有散寒祛湿、暖胃活血等多种保健功能。

延伸资料:在我国，食用和药用生姜的历史非常悠久，生姜的开发利用也比较早。主要产品有姜片、甜姜、姜汁、姜汁等。产品档次低，销量有限。为了充分合理地利用珍贵的鲜姜资源，通过开发利用，不仅可以充分利用其各个部分，还可以获得高附加值产品和高附加值效果。同时从生姜中提取了以下四种产品:浓缩姜乳、透明生姜汁保健饮料和生姜淀粉。最后，将残渣综合利用制成姜膏。