大家好，今天来为大家分享原味瓜子怎么炒的一些知识点，和原味瓜子怎么炒好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 原味瓜子没有味道怎么办
2. 干炒瓜子做法
3. 鲜瓜子怎么炒
4. 炒原味瓜子放什么香
5. 为啥原味瓜子炒的不脆
6. 炒原味瓜子加多少盐
7. 怎样炒出来的原味瓜子又脆又香

一、原味瓜子没有味道怎么办

想给原味瓜子加味道，有2种方法：

1、如果只想有个咸味就行了，那么，就用盐炒瓜子就可以，炒出来有微微的咸味儿，也不是太咸。

2、就是卤了。瓜子里放八角桂皮、香叶香果等香料一起煮，然后再泡几个小时，把瓜子捞起来晒干，再把瓜子炒熟，就成了五香瓜子

二、干炒瓜子做法

西瓜子500克花生油15克白糖5克生石灰50克香草香精数滴

1、将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。

2、取铁锅置旺火上烧热，加5克花生油烧至八成熟，倒入西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快炒干时，再加5克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，迅速均匀洒入白糖水(用少许热水将糖溶化)，并第三次加入5克花生油，稍加翻炒即可离火。

3、将炒好的西瓜子晾凉，滴入香草香精拌匀即成。

三、鲜瓜子怎么炒

首先，将鲜瓜子泡水去皮，热锅凉油加入花椒和姜片，爆香后加入瓜子翻炒至微黄色并散发出香味，加入适量盐和味精翻炒均匀后即可出锅。也可以加入一些辣椒粉、孜然粉等调料来增添味道。炒瓜子的关键是火候，火不能太大，以免瓜子被炒焦，也不能太小，否则瓜子炒不熟。同时，炒瓜子的时间也不能过长，以免口感变硬。最后，建议在炒瓜子时稍微多放一些油，这样瓜子热度均匀，口感更好。

四、炒原味瓜子放什么香

原因是奶香味和炒货原有的风味结合是最合适的。各类炒货基本都是高蛋白高脂肪食品。炒货的蛋白质含量在20％～30％，脂肪含量在25％～40％。蛋白质、脂肪在高温烘炒后产生酱香、焦香和脂香，再加上炒货以甜带咸的味道，和奶油香结合使人产生丰腴、厚实的奶油样口感。

五、为啥原味瓜子炒的不脆

1、原因是炒的时间不久，或者瓜子没有晾干后炒水份太大炒出来就不会脆。

2、将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。

3、在少量的温水里面加食盐，加糖精（少量），然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。

4、然后要加一些香皮（茴香可以凑合用）。

5、不断让人（或自己）试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。

6、听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了

六、炒原味瓜子加多少盐

看你口味了,口味重,就一斤瓜子1两盐。瓜子分量的十分之一的盐，口味一般,3斤瓜子1两盐。将盐放到锅中，加热，等盐的温度到了四五十度的时候，倒入瓜子，十五分钟左右，便可！

七、怎样炒出来的原味瓜子又脆又香

准备400克生瓜子，把砂锅清洗干净擦干。

2、砂锅放在燃气灶上，开小火。（一定注意火候，要小火）

3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火。

4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。

5、盛出来晾凉即可。晾凉后的瓜子吃起来非常的酥香！纯正的瓜子味儿非常的浓郁，齿颊留香。

原味瓜子怎么炒和原味瓜子怎么炒好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！