大家好，今天来为大家分享萝卜叶子怎么炒的一些知识点，和萝卜叶子腌制咸菜做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 绿萝卜叶子怎么做好吃
2. 萝卜小叶子怎么炒
3. 萝卜叶子怎么做
4. 萝卜叶子烧汤怎么做好吃
5. 萝卜叶怎么炒才好吃
6. 干萝卜叶子怎么做好吃
7. 新鲜萝卜叶子怎么做好吃窍门

一、绿萝卜叶子怎么做好吃

凉拌绿萝卜叶子好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：绿萝卜叶子适量、红辣椒 3个、葱适量、植物油适量、食盐适量、鸡精适量、白糖适量。

1、第一步去掉老叶和坏叶，洗干净。

7、锅内放油加热，放入花椒和八角炸，出香味后捞出花椒和八角不要。

把绿萝卜叶子先焯水，这样可以去除叶子的苦味，这样食用口感更好。

二、萝卜小叶子怎么炒

萝卜皮150公克，萝卜梗叶20公克，盐适量，新鲜辣椒1根，麻油1/2大匙，炒过白芝麻少许，酱汁：1/2小匙，水50㏄，鲜美露15㏄，米酒1大匙

1.洗净后的萝卜皮和萝卜梗叶切成细条状备用。

2.将作法1的萝卜梗叶丝放入滚水中汆烫至变翠绿色后，捞起沥干水分备用。

3.新鲜辣椒洗净后，挤出辣椒仔，再切成细丝状备用。

4.酱汁材料混合搅拌均匀后备用。

5.热锅，加入适量沙拉油烧热后，加入作法1的萝卜皮和作法3的辣椒丝拌炒后，再加入作法4的酱汁炒至水分略微收干后，再放入作法2的萝卜梗叶和麻油略微拌抄即可盛盘，食用前再撒上少许白芝麻即可。

"萝卜叶约10把","盐 1大匙","五香豆干 8块，330g","猪绞肉 580g","牛绞肉 640g","辣椒 3根","大蒜 3瓣","胡椒适量",

1:将萝卜叶洗净后风干1-2小时或日晒一下让其稍稍脱水。

2:加少许盐，用手揉搓均匀，置于冰箱内1-2小时。之后挤乾乾水分。盐不用太多就可以达到腌制脱水的效果，太多反而会过咸。

3:挤干水分后，可以立即制作或冰在冰箱数小时后再来制作。一大袋叶子腌盐挤掉水分就剩下一盒而已。

6:起油锅，将豆干炒香后盛出备用。

7:同一锅加入一些油，先爆香辣椒和大蒜末。

8:将牛绞肉、猪绞肉放入炒至变色，加一些胡椒调味后盛出备用。

9:萝卜叶放入，大火快炒约2-3分钟。

10:放入豆乾和绞肉，拌炒后试一下味道，因为叶子本身有咸味，依需要斟酌加盐的份量。这样滋味丰富的雪里红炒肉末就完成了。

11:盛一碗热腾腾白饭，铺上满满的萝卜叶雪里红，菜香肉美加上热热的白饭，简单的菜饭却是人间美味。

12:腌好而多出来的萝卜叶，切细后放入夹炼袋冷冻保存，煮味噌汤或炒肉时加一些都是增色许多。那天菜价又大涨时也是很好的及时雨。如果你一时拿到很多的萝卜叶，更快的方法是用盐水烫煮约1分钟后，冷水冲凉，挤去水分，切细装袋冷冻保存

三、萝卜叶子怎么做

1、首先需要将萝卜叶子洗净，洗掉萝卜叶子上面的灰尘与泥土，因为萝卜叶子有很多毛茸茸的刺，而且萝卜叶子含有大量的水分，需要将萝卜叶子用开水烫一下，切记不能烫的时间太久了。

2、然后将烫好的萝卜叶子晾干，并用手挤干萝卜叶子中的水分，这时候的萝卜叶子已经变得相当柔软了，然后我们将这些烫好的萝卜叶子切成玉米粒大小的小丁，再用手挤干多余的水分，里面放入盐与备好的辣椒丁儿，用手拌匀。

3、将这些拌好的萝卜叶子放入密封的容器内，盖子盖好，放上24个小时之后，当盐与辣椒的味道融入到萝卜叶子之中，这道美味佳肴也就做成功了。

萝卜缨为伞形科植物胡莱菔的根出叶，其营养价值很高。萝卜缨因为有特殊香气而不易感染病虫害，因而很少使用农药，是食品加工中很好的绿色原料。

萝卜缨中蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等含量丰富，并含有较多维生素及矿物质。胡萝卜缨含大量维生素，特别是VA的含量为青椒的15～20倍，VC的含量与西兰花相当，维生素K含量也很高。

萝卜缨中含0．01%的木犀草素-7-葡萄糖甙药用成分，其味辛、甘，性平，具有理气止痛、通便利尿等作用，主治小便不通、脘腹痛、浮肿及淋病等症。

四、萝卜叶子烧汤怎么做好吃

辅料：食用盐食用油胡椒面葱香油

1：把青萝卜叶洗净切碎，葱切沫备用

2：锅内放油，油温5成热放葱花煸炒（炒至葱花发金黄）

3：炒至葱花金黄（这样葱香味更浓）放水烧开，倒入切好的青萝卜叶再次烧开

4:鸡蛋搅匀，水中放1勺淀粉勾芡备用

5：放菜叶烧开后，倒入淀粉水，再次烧开后慢慢的淋入搅好的蛋液

6：烧开后在汤中依次加入味极鲜酱油，花椒面，盐，最后滴几滴香油，一碗清香的汤就可以喝了。

萝卜叶中含有丰富的维生素A、胡萝卜素以及维生素K等营养成分，能够为身体补充多种营养，有益于健康。

萝卜叶所含的营养成分较多，通常每100克萝卜叶含胡萝卜素6952微克、叶黄素类12825微克、钙190毫克、维生素A3476.1微克、维生素C60毫克。

平时经常吃些能够为身体提供多种养分，有益于健康，比如其中的胡萝卜素以及叶黄素类和维生素A对眼部健康都比较有益，其中的钙有助于维持正常的神经和肌肉功能，而维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，也能促进铁的吸收，并起到抗氧化作用。

五、萝卜叶怎么炒才好吃

可能很多人在平时都没有吃过水萝卜叶，一般都是食用萝卜，其实水萝卜叶是可以用于素炒，也可以用于炒肉片的，我们直接将水萝卜叶子清洗干净之后，然后浸泡半个小时，在将水萝卜叶进行焯水操作，然后在将水捏干，在切碎，加入蒜末进行翻炒三分钟就可以就可以了，跟我们炒青菜是一样的。

食材：萝卜叶、大蒜、辣椒粉、盐、油

1、选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子。浸泡半个小时。

2、掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净。

3、锅洗净，烧一锅开水。不用太多水，水一定要烧开。

4、水烧开之后，放入洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞起来沥干。

5、把水捏干，这一点很关键。然后切碎，并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好。

6、锅烧滚，加油，先放入蒜粒和油，加入盐，翻炒一下。

7、加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。

8、盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭，很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜，不宜多吃。

主料：萝卜缨、酱油、醋、盐、香油、辣椒、味精、芝麻酱

1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；

2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；

3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

1、新鲜萝卜叶子，洗摘干净沥干水分备用。

2、烧开一大锅水，放入萝卜叶子。

3、水最好没过萝卜叶子，略煮片刻即可捞起。

6、拿到室外太阳底下显曝晒。一天之后就已经晒至变色。第二天再拿出去晒的时候要将它们翻过来。第二天傍晚已经完全晒干。

7、晒干的萝卜叶子切碎。装入坛子腌好。随时吃随时拿出来。

六、干萝卜叶子怎么做好吃

将晒干的萝卜叶子切碎，加盐拌匀。

装入瓶中，边装边用擀面杖冲结实，每放一层都要整结实了再放。

1.洗干净热水焯一下，去掉萝卜叶冲鼻子的味道！挤一下水分~

2.热油下蒜末_ń_干辣椒_焖俚谷肼懿芬端榉_加生抽和盐就可以出锅啦！

3.有人喜欢放花椒，所以吃的时候需要挑出来，有点麻烦，大家也可以直接放花椒粉哦！

煸炒过的干辣椒籽，混合着萝卜叶的独特清香，还有本身的干香，特别下饭。

七、新鲜萝卜叶子怎么做好吃窍门

1、新鲜的萝卜叶子可以做成凉拌菜，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶子600克，酱油和醋各十克，使用盐，香油以及辣椒油，还有味精，各适量准备一些，最后再准备适量的芝麻酱。

2、把准备好的萝卜叶子用清水洗净以后，在锅中放清水，加少量食用盐，加热烧开以后，把萝卜叶子放到沸水中焯烫二分钟，取出以后立掉水分，切成丝状。

3、把准备好的酱油和醋加入味精以及香油，放上芝麻酱，调匀以后制成料汁，直接浇在切好的萝卜叶子上，调匀以后淋上辣椒油，这时香辣可口的凉拌萝卜叶就已经做好，用它下饭或者配粥味道都特别好。

1、萝卜叶和腊肉搭配在一起炒着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备新鲜萝卜叶500克，青红椒各一个，生姜一块，腊肉200克，使用游客声称已经味精和盐等调味料，也要适量准备一些。

2、准备好的腊肉洗净以后入锅蒸熟，蒸好以后取出切成片状，叶子也要用清水洗净，并用沸水焯烫20分钟，去掉它的苦涩味，取出后再把它切成段，青红椒洗净以后切成块状，生姜切片。

3、在炒锅中放食物油，把切好的腊肉片放到锅中快速翻炒，炒到它变色以后再加入青红椒块和姜片一起翻炒均匀，最后放入切好的萝卜叶子，加少量生抽调味，炒匀以后再炒二分钟，加食用盐和鸡精调味，调匀以后直接出锅就可以。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。