各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤金针菇的调料怎么配，以及烤箱烤金针菇要烤几分钟的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 烤金针菇怎么做
2. 烧烤金针菇怎么做好吃
3. 烤金针菇的调料怎么配窍门

一、烤金针菇怎么做

金针菇是一年四季常见的食材，不管是炒蛋、煮汤还是涮火锅都少不了它。金针菇口感鲜美，营养丰富，不仅大人喜欢，小朋友也爱吃，还有“益智菇”的美称。第一次吃烤金针菇还是在小区附近的烧烤摊上，点过一次锡纸蒜蓉金针菇，短短10分钟就上桌了，烤盘里直接断过锡纸包裹的金针菇，轻轻划开锡纸，汁水四溢，蒜香扑鼻，吃过一次就爱上了，唯一就是不够辣。在家烤金针菇方便又卫生，价格也实惠，一大盘金针菇成本不到3块钱，做法有简单，小白也能零失败，看一遍就会了，没有烤箱或者炸锅的同学用平底不粘锅也可以搞定。

【食材】：金针菇300克，剁椒酱1勺，豆瓣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺

1、准备好所用的食材，喜欢吃辣的放了剁椒酱，没有也可以用老干妈代替，如果不爱吃辣，可以省略，多放点豆瓣酱也好吃。

2、把金针菇切去底部的老根，清洗干净，沥干水分备用。

3、料汁碗里放入酱油、蚝油、豆瓣酱、剁椒酱。

4、调料用勺子搅匀完全混合一起，成调味汁，如果太稠的话可以加少许水搅匀。

5、空气炸锅炸篮铺上一层锡纸，然后把金针菇铺在炸篮里，底部铺上一层即可。

6、把调匀的料汁，淋在金针菇上面。

7、把炸篮放入空气炸锅，温度设置160度，烘烤10分钟，中间翻次面，防止上面的烤焦。

8、时间一到，鲜美多汁的金针菇就烤好了。

9、直接提着锡纸放入盘里，就可以开动了，鲜香美味又开胃。

1、我用的空气炸锅，风力是循环的受热比较快，所以温度我用了160度，如果是上管烘烤那种，可以用170度。

2、没有空气炸锅的，可以用烤箱烘烤，味道也不错。

二、烧烤金针菇怎么做好吃

1、金针菇可以用各种不一样的方法来制作，金针菇里面含有营养物质丰富，适当的吃一些可以达到治疗肠道溃疡以及肝脏疾病作用，烧烤金针菇是一种很好的制作方法，可以当做下酒菜来吃，下面就给大家介绍一下烧烤金针菇怎么做好吃。

2、需要准备烧烤酱油以及金针菇，先把金针菇清洗干净把它分开，锅中加入适量的油，金针菇放到锅里面加热后把烧烤酱倒进去，根据自己的喜好来添加烧烤酱，搅拌均匀后可以搭配米饭来吃，也可以作为下酒菜来吃，味道是很不错的。

3、适当的吃一些金针菇可以补充身体所需要的氨基酸，钠氨酸以及精氨酸的含量是最丰富的，而且它里面还含有锌元素，让身体活力也变得更强，让新陈代谢速度提高，能够让身体吸收更多的营养物质，让孩子的智力发育以及生殖发育都变得更好。

4、金针菇里面含有嘌菇素，可以达到抵抗癌细胞作用，让胆固醇降低，预防肠道溃疡以及肝脏疾病出现，还可以预防心血管疾病发生，适当的吃一些金针菇能够消炎，抵抗细菌，抵抗疲劳，还可以抵抗肿瘤。

5、可以做凉拌金针菇，需要准备一些金针菇，辣椒酱，白糖，橄榄油，蒜，葱，醋，红椒以及黄瓜，先把金针菇蒂部切除，然后再反复清洗干净，锅中加入适量的水，添加盐，把红椒丝金针菇放进去煮一下把火关掉，金针菇是很容易熟的，如果煮的时间太长反而容易塞牙，红椒丝金针菇放到凉开水当中，冷却以后把水分挤干，葱蒜切末，加入适量的糖，橄榄油，香醋搅拌均匀，黄瓜的皮去除切成丝，然后就可以把黄瓜丝，红椒丝，金针菇搭配在一起搅拌均匀，倒进料汁里面，搅匀以后就可以吃了。

6、还可以做金针菇炒蛋，需要准备小葱，植物油，鸡精，食盐，金针菇以及鸡蛋，先把金针菇清洗干净切碎，倒进鸡蛋液当中，加鸡精盐搅拌均匀，撒上葱花，锅中加入适量的油，把鸡蛋液倒进去不停的翻炒，凝固以后就可以盛出来吃了。

7、还可以做肥牛金针菇，需要准备豆瓣酱，葱，蒜泥，食盐，色拉油，金针菇以及肥牛，先把金针菇处理好，锅中加入适量的油烧热，郫县豆瓣酱倒进去翻炒半分钟，然后加入适量清水烧开，金针菇放进去，煮开以后就加入肥牛片，用筷子快速翻动以后再继续煮一分钟，变色以后盛出来，撒上一些葱花就可以吃了。

8、还可以做蒜蓉蒸金针菇，需要准备白糖，蚝油，酱油，食盐，色拉油，香葱，蒜以及金针菇，把所有食材全部都处理好，再把白糖，水，盐，蚝油，酱油搭配在一起搅拌均匀，金针菇的根部去除以后放到盐水里面浸泡一下，再把水分沥干放在盘子中，蒜末放到金针菇上，把调料倒进去，加入适量的水，保鲜膜封好，用牙签扎一些小洞，放到微波炉里面，大火加热两分钟，保鲜膜拿掉，把葱末洒在金针菇上，加入适量的油烧热，趁热的时候浇在金针菇上面就可以吃了，味道好，营养价值也很丰富。

9、吃金针菇需要注意的事项有很多，当出现眼花耳鸣，身体疲惫，没有力气等症状，适当的吃一些就非常适合，有心血管疾病，肠道溃疡，肝脏疾病也可以适当吃一些金针菇辅助治疗，但是脾胃虚寒的人最好不要吃太多金针菇，阳虚体质的人也不能吃，有红斑狼疮，关节炎问题的人也不能吃金针菇，会让疾病变得更加严重，在挑选金针菇的时候一定要选择新鲜的，这样才可以让它里面的营养物质变得更多。

10、上面介绍的就是烧烤金针菇的正确制作方法，烧烤金针菇的制作方法并不难，做法很简单，适当的吃一些可以达到辅助治疗疾病作用，金针菇还可以用其他各种不同的方式来制作，能够让食物的味道变得更好，能够让身体获取营养物质的能力变得更强。

三、烤金针菇的调料怎么配窍门

都知道金针菇又被称为益智菇，它是一种能促进智力发育的蘑菇，味道鲜美，口感脆嫩，深受大家喜欢。

金针菇最常见的食用方法无外乎两种，一种是凉拌，佐之黄瓜和香菜，实为夏季爽口小菜；另一种常见于涮火锅，与牛羊肉同食，滋补又美味。

这道烤金针菇，热气腾腾的，汤汁不多非常入味，渗透了调料的味道，很是诱人。

可以烤的蔬菜：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、大蒜、藕、芋头等。

烤制方法：厨用纸吸干水分，或晾干再烤，刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。食材在烤烘中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干。因此在烘烤中在食材上适量刷些植物油、烧烤酱，可保持食物湿润度，但是酱料不要一次刷得过多，而过咸。

以500克食材为例，用酱烤的菜品原则上不用盐，调味料量的多少可依据自已的口味调整。

原料：叉烧酱 200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒 30ml。

做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用。

原料：孜然粉30克，甜面酱20克，辣椒酱15克，辣椒粉10克，盐3克，孜然粒30克。

做法：混合所有材料搅拌均匀，腌制肉类食材，烤制时撒孜然粒。

原料：黑胡椒烧烤酱30克，蚝油15克，橄榄油10克，白砂糖5克，料酒15克，洋葱末10克，蒜末10克，黑胡椒碎5克。

做法：将以上除黑胡椒碎之外的所有材料均放入碗中调匀用做腌制酱料，黑胡椒碎烤制时撒在表面。

原料：烤肉酱30克、蒜蓉40克，辣豆瓣酱20克，蚝油10克，盐3克，白砂糖5克，孜然粉10克，食用油适量。

做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

食材：金针菇300克，小红辣椒1个，细青椒1个。

调料：食用油10克，黄豆酱10克，生抽10克，蒸鱼豉油10克，蚝油5克，蒜蓉30克。

烘焙：烤箱中层，上下火，200℃，约20分钟。

做法：1.金针菇去掉根部老硬的部分，洗净，沥干水分。

2.小红辣椒、细青椒洗净，切成辣椒圈，蒜切碎。

3.辣椒圈、蒜蓉放入调料碗中，加入黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、蚝油调成料汁。

4.烤盘中放入洗净的金针菇，如果不是不粘烤盘，铺一层锡纸。

5.烤箱预热200℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤20分钟左右。时间温度仅供参考，请以自家烤箱适当调整。

厨房小语：1.调料都有咸味，不用再放盐，以免过咸。

2.也可用锡纸包裹起来烤，汤汁会多一点。

关于烤金针菇的调料怎么配，烤箱烤金针菇要烤几分钟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。