大家好，今天来为大家分享新鲜马齿苋煮水方法的一些知识点，和马齿苋煮水要煮多久的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 新鲜的马齿苋为什么要焯水,新鲜马齿苋煮水喝要煮多久
2. 新鲜马齿苋煮水喝要煮多久 马齿苋新鲜晒干还是煮后晒干
3. 新鲜马齿苋怎么吃
4. 新鲜马齿苋怎么做好吃
5. 马齿苋食用方法
6. 新鲜马齿苋怎么煮水喝 马齿苋煮水喝有什么功效
7. 新鲜马齿苋煮水方法,新鲜马齿苋煮水多长时间最好

一、新鲜的马齿苋为什么要焯水,新鲜马齿苋煮水喝要煮多久

1、在农村，马齿苋是一种生命力顽强、随处可见的野草，但它具有利尿、杀菌等功效，所以很多人都会通过吃马齿苋来养生。马齿苋可以做菜，也可以煮水喝，在煮水之前就需要对它先焯水，然后再开始煮。新鲜的马齿苋为什么要焯水，新鲜马齿苋煮水喝要煮多久？

2、新鲜的马齿苋需要焯水，是因为新鲜马齿苋中含有大量的草酸，草酸进入人体内会与钙结合，形成沉淀留在人体，沉淀积累起来就会形成块状，成为我们俗称的结石。并且含有大量草酸的马齿苋口味偏涩一些。焯水以后，马齿苋里面的大部分草酸能够流失，吃起来更健康，口感也更好。

3、用新鲜马齿苋煮水喝，一般需要煮15到30分钟。煮水喝需要先焯水两到三分钟，然后把焯水时的水倒掉，再换一锅水，烧开以后把马齿苋放入其中，持续煮15到30分钟，待里面的营养成分充分溶解到水中去，这样煮出来的水喝了才能更好的发挥作用。所以，第二锅煮出来的水才是可以喝的水。

4、用马齿苋煮水喝的时候，可以当成茶饮，不调味直接喝，或加入一点糖调成酸甜的味道，还可以与煲汤一样，加入一点儿肉丁，调成咸口，具体根据自己的喜好来调整。

二、新鲜马齿苋煮水喝要煮多久 马齿苋新鲜晒干还是煮后晒干

1新鲜马齿苋煮水喝要煮多久

15-30分钟左右。

马齿苋是常见的一年生草本植物，叶互生，叶片扁平、肥厚，似马齿状，具有药食同源的特性，马齿苋的嫩茎叶可作蔬菜，同时也是中药中不可缺少的一味药材，从药性来说，马齿苋全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿作用，如果将马齿苋煮水饮用，一般煮15-30分钟左右即可。

马齿苋是常见的绿色植物，在马齿苋的新鲜植株中含有大量的水分，一般来说，这样的植物，煮后就会变得软烂了，因此没办法再煮后晒干，如果是想要将马齿苋晒干的话，可以将新鲜采摘的马齿苋洗干净表面的污渍后，然后放在通风处晒干即可。

马齿苋的味道酸是因为在马齿苋植株中含有大量的有机酸成分，有机酸成分在食用后的表现就是口感发酸，新鲜马齿苋中含有大量的有机酸，即使是焯水也还会有酸味，因此，新鲜马齿苋是没有办法不酸的，如果想吃不酸的马齿苋，可以将马齿苋晒干后，制成干菜食用，这样的话，马齿苋的味道就不会酸了。

新鲜的马齿苋可以像蒸包子一样，用盘子装起来，放在蒸架上蒸一蒸，蒸熟后即可食用。

1、新鲜马齿苋用流动的清水清洗干净。

三、新鲜马齿苋怎么吃

1、凉拌是我们较为常见的马齿苋吃法，因为味道酸酸滑滑的具有开胃功效。

2、具体的做法：马齿苋洗干净以后切段，在开水中焯一下，当水的颜色变成绿色以后就可以取出了。然后将马齿苋过凉水，加入各种调料，搅拌均匀即可食用。

3、注意事项：马齿苋焯水的时间不宜太长，否则它的口感会变差，同时烫过水之后要用清水进行冲洗，这样可以洗掉马齿苋上面的粘液，提高口感。

4、马齿苋煮粥后的口感会由青涩变得清淡，而且马齿苋粥的口感也会清淡爽口。

5、做法：先将马齿苋在锅中翻炒，这样可以去除掉其中杂质，然后将马齿苋在开水中焯一下，洗干净黏膜，最后切碎备用。再将马齿苋放入到油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

6、马齿苋包出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。

7、做法：将新鲜的马齿苋清洗干净，后放入开水中焯一下，再到清水中过一遍，然后切碎备用，将切好的马齿苋与他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

8、上文中小编为大家介绍的是马齿苋三个较为常见的吃法，建议大家可以根据自己的喜好适量的食用，实际上马齿苋除了上面的吃法以外，还可以炒肉，味道也是很不错的。这里大家要知道在食用马齿苋之前一定要用开水过一下，再清洗掉上面的粘液才可以食用哦。

四、新鲜马齿苋怎么做好吃

1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

2、做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。

3、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

4、做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

5、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。

6、做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

7、炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

8、做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。

五、马齿苋食用方法

虽然马齿笕在农村甚至城市绿地随处可见，平常的不能再平常了，但不得不说，马齿笕确实是一个好东西呢！

中国药典中，对于马齿苋的炮制方法进行了详细的说明：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，切段后进行干燥，可以略蒸或烫后晒干或炕干。

中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输。所以一般含水量不得过9.0%，也就是说要充分的晒干。

注意：马齿苋真正有作用的是马齿苋的干燥地上部分，而不是根，所以请把根切掉。

中国药典中对马齿苋的功效是这样描述的：性寒味微酸，归肝、大肠经。能清热解毒，凉血止血，止痢。主治痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等。在农村，夏季被虫子咬了起了包，非常常用的一种方法就是把新鲜的马齿苋捣碎了敷在患处，消肿止痛，因为马齿苋最善解痈肿热毒。

从饮食营养均衡的角度说，如果把马齿笕晒干后再吃，营养素会流失比较多，作为蔬菜食用的话，肯定不如鲜用好。但是从清热凉血的功效方面讲，晒干的马齿笕功效更强一些。

晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。

现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。

博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

六、新鲜马齿苋怎么煮水喝 马齿苋煮水喝有什么功效

1新鲜马齿苋怎么煮水喝

新鲜马齿苋可以和生活中常见的性质寒凉的食物一起泡水、煮水饮用。

新鲜马齿苋可以和生活中常见的性质寒凉的食物一起泡水、煮水饮用。

马齿苋味酸、性寒，具有一定的滑利性，和马齿苋进行搭配的食材以同样性质寒凉为佳，推荐搭配有：蒲公英、金银花、鱼腥草、薄荷叶等，同饮具有清热解毒、去火润燥的作用。

1、将马齿苋、蒲公英洗净，放入杯中；

3、冲泡15分钟左右，搅拌均匀；

1、将马齿苋、金银花洗净，沥干水分；

2、将马齿苋、金银花放入杯中；

1、马齿苋、鱼腥草洗净，放入水中稍微浸泡；

3、用大火煮开，改成小火煮15分钟左右；

七、新鲜马齿苋煮水方法,新鲜马齿苋煮水多长时间最好

1、新鲜马齿苋除了晒干外，还可以直接煮水，发挥它的药效，新鲜马齿苋煮水方法是怎么样？除了要掌握具体的煮水方法外，还需要了解煮水时间，不能煮太久或煮的时间不对。那么，新鲜马齿苋煮水多长时间最好？

2、新鲜马齿苋煮水需要先洗干净，准备一个锅，放入适量的水，水开之后放入洗好的马齿笕，煮开之后再转小火煮20-30分钟，到点之后就可以关火。如果想要增加马齿苋水的风味，在用新鲜马齿苋煮水的时候，还可以加入鱼腥草或金银花等，这样煮出来的马齿苋水养生价值更大。

3、马齿苋煮熟时间一般控制在20-30分钟比较好，不适合煮太长的时间，煮完水之后，应该要将马齿苋渣丢掉，只留下水。因为新鲜马齿苋长时间煮水后，它的味道已经进入到水中，马齿苋变得难吃，往往难以入口。

4、虽然马齿苋水具有一定的养生价值，但并不建议人们吃太多马齿苋水，因为它具有一定的毒害作用，喝太多马齿苋反而对身体造成一定的危害。人们在喝马齿苋水的时候，也应该要多考虑自己的身体状况。

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