其实干莲子煮之前要泡吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干莲子用冷水泡还是用热水泡，因此呢，今天小编就来为大家分享干莲子煮之前要泡吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 干莲子需要提前泡吗 干莲子不泡可以直接煮吗
2. 干莲子煮之前要泡吗 干莲子煮之前要不要泡
3. 莲子煮之前要用水泡吗 莲子能长时间浸泡吗
4. 莲子需要提前泡吗
5. 干莲子要泡多久才可以煮 干莲子用冷水泡还是热水泡
6. 干莲子需要提前泡吗
7. 莲子做之前要泡吗,要泡多久,煮多久

一、干莲子需要提前泡吗 干莲子不泡可以直接煮吗

1、1干莲子需要提前泡吗

建议提前泡。

2、干莲子的质地比较干燥，外皮比较致密，水分很难进入到里面，如果没有泡就直接煮的话，那么就会很难被煮熟，而且吃起来口感也比较硬。

3、而在煮之前，如果是先将其浸泡一下，使其内部吸饱水分的话，那么就能促进干莲子外皮的破裂，这样也能使莲子更快地被煮熟，吃起来口感也会更加地软糯清香，但也不能浸泡太长的时间，不然也会导致部分营养物质的流失。

4、建议多煮一会儿，或者用高压锅煮。

5、如果干莲子忘记浸泡想要直接煮的话，那么建议可以适当地延长莲子的煮制时间，直到莲子被煮软、煮烂后再吃，这样才能避免因为消化不良而出现腹痛、腹胀、放屁等肠胃不适的症状。

6、如果有条件的话也可以用高压锅来煮，这样在高压条件下可以提高水的沸点，使食物保持较高的温度而不沸腾，从而可以缩短时间。

7、干莲子中的水分含量较少，一般比较常见的方法是用来煮着吃，这样吃起来不仅口感软糯清香，而且营养物质含量也比较高。

8、但是如果想要炒着当零食吃的话那么也是可以的，但是需要先将其煮熟，然后再进行炒制，这样制作方法会比较复杂，而且炒出来的口感也不是很好，所以一般是不建议炒着吃的。

9、干莲子的质地比较干燥，不利于微生物的生长繁殖，一般建议可以将其密封好然后置于室内阴凉、通风、干燥处保存，这样一般可以保存1-2年左右的时间。

10、但其保质期也不是绝对的，如果保存环境过于潮湿或者保存温度过高的话，也有可能会导致干莲子提前出现变质的情况，如果干莲子已经变质了的话，那么就不建议再继续吃了。

二、干莲子煮之前要泡吗 干莲子煮之前要不要泡

1、干莲子煮之前是需要泡的，干莲子如果在煮之前不泡的话是很难煮熟的，也会影响到汤品的味道，而经过泡后的干莲子会充分吸收水分，从而泡发，这样再煮的时候就轻松很多。

2、干莲子是来源于莲藕中的莲子，干莲子是经过特殊的加工处理，通过晾晒等方法达到理想的效果，让干莲子更加的容易储存，同时也让其质地更轻，能够满足在不同场所中的使用，干莲子也会用于海盐卤水的浓度，同时干莲子也很好的保存了莲子的成分，通常会被用于煲汤等美味烹饪中。

三、莲子煮之前要用水泡吗 莲子能长时间浸泡吗

煮莲子之前是否需要用水来浸泡，要根据实际的情况来进行分析，如果莲子是新鲜的莲子的话，那么在煮的时候不需要用水泡，如果是干莲子的话，那么在煮之前就需要用水泡。下面是关于“莲子煮之前要用水泡吗”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

1、如果莲子是干莲子的话，那么是需要用水泡的，泡的时间为3个小时，最好不要提前一个晚上的时间泡，因为这样很容易就会让莲子变质。

1、如果莲子是干莲子的话，那么是需要用水泡的，泡的时间为3个小时，最好不要提前一个晚上的时间泡，因为这样很容易就会让莲子变质。

2、泡莲子的时候，可以用冷水泡，也可以使用温水泡，但是不可以使用开水来泡，同时如果莲子的皮没有去掉的话，那么泡之前要把莲子的皮给去掉。

3、干莲子的质地是比较硬的，如果实在不想泡的话，那么也是可以不泡的，只要在煮的时候延长一些时间就可以了。

4、泡莲子的时候，可以使用热碱水浸泡，热碱水的比例是1:10.其中1指的是碱的分量，泡的时间为1个小时即可，然后就可以使用手捏莲子，是表皮脱落下来，在放入热碱水中浸泡，如此煮的时候就会很容易煮烂了。

莲子不能长时间浸泡，如果长时间浸泡莲子的话，那么莲子就会很容易出现变质的现象，那么食用之后对肠胃就会造成一定的影响。

莲子不能长时间浸泡，如果长时间浸泡莲子的话，那么莲子就会很容易出现变质的现象，那么食用之后对肠胃就会造成一定的影响。

四、莲子需要提前泡吗

1、干莲子比较容易保存，所以我们买到的干莲子比较多，其中的水分是比较少的，所以说在煮着吃之前，需要我们进行浸泡的工作，直接用清水浸泡一晚上就可以了。

2、首先我们要把莲子准备好，用水浸泡上半个小时，然后去掉莲子中的莲心，和淘洗干净的糯米，一起放在锅中，加上适量的水之后开始煮粥，等到粥快煮熟的时候，这时候我们再选择放上一些红糖，稍微煮一会儿就可以了，在每天早晚的时候，空腹服用就可以了，对我们健康很有好处。

3、煮莲子的时候最烦恼的问题就是没有办法很快的煮烂，这时候是有不少方法的，首先我们可以用热碱水去对莲子进行浸泡，这时候的比例要在碱和水一比十，等到碱完全溶解之后，我们把莲子泡上一小时左右的时间，之后再用手揉捏莲子，让莲子的表皮完全脱落，之后放入热水中开始浸泡，可以发现莲子很容易就可以煮烂。

4、可以把莲子提前放在冷冻室中，等上一天之后再拿出来煮，可以发现就可以很容易烂了。而且煮莲子的时候我们不需要用高压锅，只需要煮开，然后放在炉子上闷着就可以了，关火之后继续放着焖，等到锅凉下来之后再开火，继续煮沸，重复这个过程三四次，莲子就煮烂了。

5、莲子只需要我们进行短时间的浸泡就可以了，只需要十分钟左右的时间，如果发现莲子没有办法煮烂，有时候是因为我们浸泡的时间太长而导致的，而且如果在煮莲子的时候，把糖放得太早了也会导致这样的情况产生，主要是因为其中的水分全部被解析出来，莲子干瘪之后就会导致煮不烂的情况产生，所以说还是要等到完全煮烂之后再放糖会比较好。

五、干莲子要泡多久才可以煮 干莲子用冷水泡还是热水泡

干莲子要是想要熟的快的话那要先提前浸泡一下才可以，这个干莲子要泡多长时间才能下锅炖煮？是用热水泡干莲子比较好还是用冷水泡比较好？

干莲子建议浸泡十分钟即可。干莲子储存时间久了以后,莲子表面会生成一层硬硬的角质层,即便用冷水长时间浸泡,也难以将莲子煮软、煮烂。建议把莲子放入滚水中煮久一点,靠高温使莲子变得粉糯软绵。

2.开水的温度过高,易使干莲子中的营养成分受到破坏,可以用温度不超过80°的温水浸泡,效果会比较好。用冷水浸泡的时候,建议将莲子放置在冷冻室冻一下,然后用冷水解冻会比较快,莲子也比较容易煮烂。

1.气味:正常的干莲子的味道闻起来是没有异味的,而变质的莲子则可能会有刺激性的霉味或者是酒味。

2.霉变:变质的莲子其表面是可能会存在菌斑、菌丝的,有的可能会出现发粘的情况,其是莲子发霉、变质的表现。

3.虫蛀:莲子是比较容易出现虫蛀情况的,被虫蛀过的莲子其表面是会有很多的小孔洞的,并且会出现空心的情况。

莲子是一个甘、涩而平的药物，莲子入脾经、肾经，也入心经，莲子具有补脾止泻，而且有益肾涩精的功能。莲子还有养心安神的作用，莲子用于脾虚、吃的并不是很多，而且出现的久泻、久痢的情况，莲子有收涩的作用，因此可以止泻。莲子也入肾经，可以用于遗精、崩漏、带下、滑精病症的治疗，有涩精止遗的功效。莲子入心经，可以用于治疗失眠，用于治疗心烦、失眠的功用。

六、干莲子需要提前泡吗

1、干莲子比较容易保存，所以平时买到的干莲子比较多，其中的水分是比较少的，难以煮烂，所以说在煮着吃之前，需要浸泡，直接用清水浸泡一晚上就可以了。

2、莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

七、莲子做之前要泡吗,要泡多久,煮多久

1、看情况，如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。当然，如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡。用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。大火烧开，转小火慢炖1个小时。

2、莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。

3、莲子心味苦，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

4、莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

5、莲子产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。

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