大家好，关于干苇叶怎样煮很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苇叶煮多长时间为最佳时间的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 煮粽子多长时间能熟
2. 苇叶煮好以后是晾干放入冰箱好还是不晾干好
3. 干粽子叶怎么处理,是煮还是泡啊
4. 煮芦苇粽叶时怎样使叶子翠绿

一、煮粽子多长时间能熟

粽子是一种传统节日食品，如今不少人为了健康着想也开始学习自己包粽子吃，不少新手可能最苦恼的问题就是粽子煮多久合适了。其实，煮粽子的时间不仅是和你包的粽子大小有关系，同时也和粽子里包的食材有关系。首先，包粽子的糯米必须要先做准备，糯米一定要提前泡软，这样煮的时候才更容易熟。没有泡过的糯米直接包粽子后可能会出现一部分未熟透的状况，时间的长久可能也更难把握。

另外，粽子一般都很难熟，如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。怎么样才能知道粽子到底熟了没有呢？煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面还很硬，那么可以翻一面继续煮，直到粽子完成熟透为止。粽子一定要熟透了才能吃哦！

粽子可能大家每年都吃，但是有没有自己做过呢？其实自家制作的粽子是别有一番风味的。粽子怎么做好吃？包粽子时可以根据自己的口味和喜好添加内馅，只要材料丰富，制作的步骤没有差错，一般都能保证口感很好。下面就简单介绍一些粽子的制作步骤和成功秘诀，一起来看看吧！

1、在准备包粽子前，最重要的一点就是要将糯米洗净并用水泡3个小时左右。

2、粽叶需要用热水烫过然后洗干净沥干，保证卫生。

3、粽馅的调味也很重要，一般是根据自己的口味喜欢吃什么就包什么，但注意咸的要先腌入味。

4、包粽子时，注意材料的先后顺序：将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上各种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

5、粽子的捆扎也是很有讲究的：如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象；肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可；如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感。

6、在煮粽子时需要注意，粽子一定要在水完全滚了之后才放入粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统节日食品，它不仅有着节日特殊寓意，也有着很高的营养价值。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，缺乏维生素A类，钙含量较高却不易被人体吸收。因此，粽子将糯米包上各种馅料其实也是避免营养不全面的做法。

一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。

即便是包粽子的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到粽子中。总体来说，粽子天然又健康，是非常有讲究又独特的一种传统食品。

因为粽子主要是有糯米做成的，糯米本身黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，因此粽子也是非常难以消化的食品。粽子吃多了可能会造成肠胃负担，那么粽子怎样吃才更健康呢？

据营养学专家建议，女性吃粽子一次最好不要超过3个，男性也最好不要超过5个，否则可能会消化不良。另外，吃粽子的时候最好要搭配蔬菜、水果等，可以帮助肠胃蠕动，避免不适。如果是肉粽，最好能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，会更健康。而甜味粽子最好的是杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯内馅的，这些食材更更容易消化。

另外，睡前两小时最好别吃粽子，吃粽子的时候最好也不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。吃粽子的时候最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，也可以适当搭配凉拌青菜、水果沙拉。粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。另外，像心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子。

粽子虽然好吃，但不能放太久哦，尤其在夏天如果不放冰箱，粽子容易变馊呢。下面详细了解粽子怎么保存吧！

新鲜粽子最怕闷热，若是裸露在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏。

新鲜粽子在0℃-4℃的低温冷藏状态下，可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里的话，则可以保存更长时间。另外，需要注意的是，新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。

二、苇叶煮好以后是晾干放入冰箱好还是不晾干好

苇叶通常在水边有，选择端午前半个月到一个月左右的苇叶，只取整株最上面的两片长开的叶子。叶子宽而长的最佳。千万不要取第三片及以下的叶子，都老了，包的时候韧性不够，很容易脆断。 2、苇叶采回来之后如果暂时不用，可以加叶子片片叠起来，弯折后如图28那样捆扎好，放在通风干燥的地方，可以保存一年到一年半。 3、苇叶放的时间长了，叶子上的叶绿素会渐渐消失，叶子会变的苍白，不过只要再煮一下，它的颜色就会变成褐色。 4、新鲜的苇叶也可以立即包粽子，需要先用清水洗干净，然后用大火煮开之后再煮十来分钟。 5、晾干的苇叶不能随意弯折，它很脆，很容易断裂。但是经过重复煮制它的韧性会恢复。 6、用清水煮苇叶一是为了烫死苇叶上的细菌，二是为了使得苇叶有韧度，包起粽子来的时候耐弯折。 7、白米粽子和素粽子煮的时间要短一些，一般水开之后再煮90分钟就可以了。肉粽要煮时间要放长一些，比如三个小时，不然肥肉不融化吃起来会很腻。 8、想吃软一点的粽子，糯米可以放冰箱里浸泡一夜，糯米浸泡时间长一点，包的时候松一点，煮的时间长一点就行。反之就是有点硬的粽子。 9、粽子馅有很多种，蚕豆，花生，赤豆，绿豆，肉，蛋黄，火腿，蜜枣，红枣等等都可以做馅，随你心意。 10、煮粽子的水一次要加足，大火煮开之后换中火再煮。 11、粽子吃多了不消化，不宜多吃。 12、白米的粽子蘸白糖或者蘸酱油都很好吃。

三、干粽子叶怎么处理,是煮还是泡啊

首先准备清水把干粽叶用水泡起来，泡10个小时左右。初步清洗并且挑选出坏的不合格的粽叶子。

在锅中参满水，放入食用盐巴，把粽叶放入锅煮一会。感觉叶子已经软了，柔韧了，便可以取出粽叶。（6.7分钟左右就差不多了）

然后再放入清水中清洗掉页面上的盐分。用湿布把叶子两面由根部至叶尖，顺着纹理擦拭一遍。

然后把清洗好的棕叶再次放入清水中泡起来备用就可以了。

四、煮芦苇粽叶时怎样使叶子翠绿

首先我们应该往干净的锅中加入适量的清水，等到水烧开之后，把已经准备好的粽叶放入开水之中，用小火慢慢的煮，一般来说煮十分钟就可以了，要注意不能够煮的太长，因为煮的太久的话很容易对粽叶的新鲜度产生影响，这样就没有那么清香了，而粽子中也就少了一份味道，所以我们不能够煮的时间太长，但是如果煮的时间太短的话，里面的细菌也没有杀干净，所以时间一定要合适。

关于干苇叶怎样煮的内容到此结束，希望对大家有所帮助。