很多朋友对于如何区分公蟹与母蟹和买蟹买公的还是母蟹好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 母蟹和公蟹分别有什么特征
2. 怎么判断螃蟹公母
3. 如何区分公蟹和母蟹
4. 大闸蟹如何分辨公母
5. 母蟹和公蟹的区别
6. 公蟹母蟹是如何区分的
7. 螃蟹公母怎么区分图片

一、母蟹和公蟹分别有什么特征

公蟹的肚脐形状是三角形，母蟹的肚脐形状是椭圆形。

公蟹有蟹膏，蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺；母蟹有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。

农历九月公蟹最香，蟹脂多；农历八月母蟹最肥，蟹黄足。

公蟹普遍比较大，而母蟹则普遍小于公蟹。

螃蟹的营养价值非常丰富，而且味道鲜美，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

二、怎么判断螃蟹公母

公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。

母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。

除了区分公母外,还得会以下几招:

1、看颜色:蟹的背是青色泛亮光的最好。

2、看重量:不是越大的螃蟹越好,买的时候可以对比一下,看同样大的螃蟹哪个重,重的就是肉多的。

3、看尾部,黄多的母螃蟹尾部比较厚实。

三、如何区分公蟹和母蟹

螃蟹的公母可以从螃蟹的脐来分辨。螃蟹母为圆脐，公为尖脐。

所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。

1、选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。

2、将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。

注意：蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。

参考资料来源：百度百科-辨别螃蟹方法

四、大闸蟹如何分辨公母

分辨大闸蟹公母，可以通过观察大闸蟹的外观来看，主要有以下几方面。

首先，鉴别大闸蟹是公是母，需要注意以下几方面：

1、观察蟹钳：公蟹的蟹钳较长且形态修长，而母蟹的钳子则相对较圆短。

2、观察蟹腹：公蟹的腹部呈“V”型，而母蟹的腹部呈“U”型。

3、观察蟹脚：公蟹的前几对脚上有凸起的白色刺状物，而母蟹则没有。

4、观察蟹盖：公蟹的躯干上的蟹盖上有明显的三角状凸起，而母蟹的蟹盖则几乎是平整的。

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五、母蟹和公蟹的区别

母蟹一般早于公蟹上市；10月中旬前后，母蟹基本都已饱满，流沙版的蟹黄这个时候是最馋人、最好吃。等到11月份中旬左右，那基本就可以说是公蟹的天下了。这个时候母蟹的黄可以称得上是硬的过头；而公蟹的膏满满的。

一般来说，螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐，而公螃蟹的腹脐呈三角形，顶部较尖，但母螃蟹的腹部因需要繁育后代，所以会比较圆润，呈圆形或者椭圆形。

一般公螃蟹的八个蟹脚都长有密集绒毛，而且蟹脚的手感不错，看起来十分的饱满，但母螃蟹的蟹脚仅有前面两条腿上长有绒毛。

公蟹的肉质更紧实，母蟹的肉质更柔软，而且只有公蟹才有蟹膏，蟹黄是母蟹才有的。

六、公蟹母蟹是如何区分的

1、看腹部：公蟹母蟹在腹部上的构造是截然不同的。螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐，公蟹的蟹脐是类似于三角形的形状，顶部是尖尖的。

2、母蟹则是一大块圆形，没有凹凸棱角。

3、看蟹脚：母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

4、看蟹黄：螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满，公螃蟹则没有蟹黄。

5、看蟹膏：螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满，而母螃蟹却没有蟹膏。

蟹膏蟹黄各有各的独特滋味，都非常好吃。我们在吃蟹的时候，就可以有选择地去吃，如果更喜欢吃蟹膏，那就多选择腹部尖尖的公蟹。如果更偏爱吃蟹黄，那就多吃些腹部圆圆的母蟹。

七、螃蟹公母怎么区分图片

买螃蟹的时候，可以先看看螃蟹的肚子。雄蟹的肚脐是尖的。下图是雄蟹。

2.看蟹膏。白色粘稠的蟹膏是蟹膏，有蟹膏的蟹是公蟹，蟹膏是蟹的附属性腺。农历十月后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最丰满。母蟹没有。蒸熟后的男虾女左边长这样，都是肥虾肉；母虾右边是这样的，蟹籽饱满，很入味，很好分辨。蒸过后感觉挺硬的，一般都是母虾！买螃蟹的时候，还可以轻轻捏一下螃蟹的肚子。紧绷的螃蟹说明鲜膏多。容易捏肚子，说明螃蟹肚子上没有糊，没有黄，口感不够好。

关于如何区分公蟹与母蟹到此分享完毕，希望能帮助到您。