各位老铁们好，相信很多人对蒜末怎么炒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜末怎么炒以及蒜蓉炒茄子的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

茼蒿摘洗干净、切成小段；大蒜去皮，切成碎末。

热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后，倒入茼蒿梗、茼蒿叶煸炒均匀后，放入盐调味，炒至茼蒿量变少、色变深之后即可关火出锅。

蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以。

锅里倒入油，中火加热一会，把粗颗粒的蒜末倒入油锅里，油温不需要太高，容易炸焦了。根据蒜末可以再加油。

小火炸蒜末，切忌不能大火。

炸一会后放入切段的小米椒，这样可以释放小米椒的辣味在蒜末里和油里。

过程中需要不断的搅拌，防止粘锅或者加热不均匀导致焦化。

然后加入一半的生抽，大概我图片里勺子的一勺，加入盐，加入糖，这些调料不要放太多，建议有个味道就好了，以防太咸了做菜的时候不好吃。

炸的金黄色蒜末缩小并且有硬硬的颗粒之后，倒入剩下那一半细一点的蒜末。搅拌均匀。再加入剩下的生抽，小米椒。炸一分钟。千万不要太久啦

关火，晾凉，现在温度比较高，不能直接装罐子里，凉了再装。

装在罐子里或者容器里，油覆盖在表面可以隔绝氧气，防止腐坏，放在冰箱冷藏层可以半个月以上，我试过放一个月，感觉也还是很好吃哈哈哈。不过还是尽量早点吃完吧～不要放在常温里哦。

肉切片姜切丝辣椒斩断

蒜苗切段或滚刀块

先炒肉至断生加入十三香适量盛出

再起油放入辣椒姜丝

倒入肉翻炒片刻加入蒜苗翻炒加入盐料酒鸡精断生即可出锅

豆角放入清水内清洗一遍，浸泡15分钟

摘成手指长度的小段

中火热锅放入适量的菜籽油，加入蒜末爆至金黄色

倒入豆角

翻炒至稍稍变色，加入料酒和胡椒粉

翻炒至全部嫩绿后加入盐翻匀调味即可出锅

蒜末怎么炒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜蓉炒茄子、蒜末怎么炒的信息别忘了在本站进行查找哦。