大家好，今天来为大家分享大闸蟹蒸的时候放什么的一些知识点，和清蒸大闸蟹的吃法步骤的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

首先用清水将螃蟹刷洗干净，如图

然后在锅中放入凉水（最好是凉水否则螃蟹腿容易断掉），然后放上蒸屉，再将准备好的姜片放在蒸屉上，然后将螃蟹背部朝下放在蒸屉上，螃蟹放好后在螃蟹腹部在放一片姜片，如图

准备好后，大火将水烧开，水烧开后改中小火继续烧10分钟（时间根据螃蟹大小而定，三两以下的螃蟹为10分钟，三两以上为15-20分钟左右），蒸好后，就可以取出螃蟹吃了，如图

这个季节的大闸蟹最是肥美，买了三只母蟹，解解馋。不用把绳子解了，用细牙刷慢慢刷干净就行！同时准备几块姜和蒜！

锅里准备蒸蟹的水，切点大葱和姜片，我还放了包紫苏叶，用于去腥！（一般卖大闸蟹的店里都有卖紫苏包）

水烧开后，蒸格上放入大闸蟹！记住，一定要蟹肚皮朝上，以免蟹黄和蟹油都漏了！上锅大火蒸15分钟左右！

蒸蟹的同时准备姜蒜醋！把姜，蒜拍破切碎成末！我个人喜欢香菜，所以加了一些！

分别将姜蒜末，香菜末，白糖，生抽，香醋，香油倒入碗中，搅均即可！

15分钟后，大闸蟹就熟了！起锅，松绑，开动！

金灿灿，油亮亮的蟹黄，是不是看着都流口水了，嘿嘿！

红烧螃蟹、清蒸螃蟹、蒜蓉螃蟹等等都是我们非常喜欢的螃蟹吃法，而根据做法的不同，对蒸螃蟹的火候也是有一定的要求的，只有正确的掌握好才能做出好吃的美食来。

一般情况下，不同的做法所使用的火候也不同，并没有说一定要用大火或者是小火，不过大多数人在做的时候都是先用大火后用小火的，这样做出来的螃蟹就会肉质鲜嫩饱满。

在做清蒸螃蟹的时候，我们通常是将活螃蟹放到锅里蒸制的，先将蒸锅烧开，然后将螃蟹放进去，大火蒸制5分钟后。

再用小火继续蒸一刻钟，不过这个时间可以根据螃蟹的大小适当缩短或者是延长。

大闸蟹蒸的时候放什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸大闸蟹的吃法步骤、大闸蟹蒸的时候放什么的信息别忘了在本站进行查找哦。