大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肉怎么炒好吃又简单，猪肉和什么菜炒最佳这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

先把猪肉洗干净切片放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。

再把蒜苗和辣椒切好备用。

锅烧七成热，放适量花生油，先把瘦猪肉炒一下，一般炒至猪肉变成白色就铲出备用。

再来用肥猪肉炒辣椒蒜苗，肥猪肉炒出油后再把青椒蒜苗倒进锅炒至九成熟即可。

最后再倒入炒好的猪肉，放盐，淀粉水，鸡粉翻炒均匀即可。

成品，简单美味。

有很多朋友在家做饭都感觉太麻烦，今天我就教给大家一个非常简单的炒猪肉的方法，让你不再为做饭发愁。

猪肉最好选用五花肉，因为炒五花肉的口感很好，有肥有瘦，吃起来既不腻又很香，把猪肉洗干净之后切成薄片，放入容器中备用。

蕨菜洗干净之后用刀切一下，想省事的也可以直接用手掰断，把蒜苗洗干净之后切成3厘米左右的长段，小米辣切段备用。

冷锅中加少量的油，热锅后放入蕨菜，然后用锅铲快速翻炒，蕨菜中的水分炒出来之后在锅中加适量的清水，然后撒上适量的食盐，盖上锅盖煮三分钟。

等到锅中的水分全部蒸发之后，把蕨菜盛出来放入盘子中，然后把锅清洗干净，锅中加入适量的油，再次热锅。

热锅后加入辣椒，大火爆锅之后加入猪肉，加一勺盐，一勺糯米酒，大火翻炒至猪肉变成焦黄色，然后把炒好的蕨菜倒入锅中。

再加入适量的清水，然后加一勺酱油，翻炒均匀之后盖上锅盖，两分钟之后打开锅盖加入蒜苗，翻炒收汁后即可出锅。

1.腌制不管是猪肉还是牛肉，只要是肉在煸炒之前一定是要腌制的。

腌制的过程可以去除猪肉本身的腥味，主要还是让佐料的味道深入肉中，这样吵出来的肉是有“味道”的，也就是香的。

2.炒肉的时间煸炒猪肉一定要把握好时间，煸炒的时间太短猪肉贵炒不熟。

煸炒的时间太长，炒出来的猪肉会“老”，这里的老就是说肉质不鲜嫩，吃起来会很硬很柴。

所以把握好时间是很关键的，时间把握得好炒出来的猪肉就会又嫩又香。

3.做法很多会做饭的人都知道，一道菜做法不同做出来的效果就不同，就拿猪肉来说，有的人炒猪肉之前会先把猪肉煮一下，这样炒出来的猪肉肉质紧实有嚼劲。

总结我们在炒猪肉时可以根据自己的口感选择做法，这样我们做菜的时候也会觉得十分有趣。

OK，关于猪肉怎么炒好吃又简单和猪肉和什么菜炒最佳的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。