大家好，今天给各位分享苹果切开后多久不能吃的一些知识，其中也会对苹果切开了,第二天可以吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

如果被放在后面，就会开始着色。是大家遇到的情况。变色的原因是苹果果肉中含有多酚酶，暴露在空气中会氧化。

把切好的苹果泡在水里，堵住了与空气接触的机会，但是维生素C是水溶性的，如果一直泡在水里，营养就会相应丧失。

如果用盐水或砂糖水浸泡在蜂蜜水中，酶活性就会降低，所以即使取出也不会很快变色。

但是，无论是盐水还是砂糖水，进入后苹果的味道都会发生变化，因此也有在不知不觉中吃多了盐和砂糖的风险。

柠檬酸和高碱性是强有力的抗氧化成分，柠檬汁和果汁醋也OK。但是，因为能改变苹果的口感，所以也适合喜欢酸味和柠檬味的人。

维生素C具有抗氧化和还原功能，抑制酶。把变色的苹果放入维生素C水中，褐色的部分就会慢慢消失。

店里销售的切片水果之所以保持全天的颜色，是因为先浸泡在维生素C中。

最有效的方法就是快点吃掉它~吃掉它，让它没有被氧化的机会.

表面涂柠檬汁柠檬富含维C，维生素C有相当强的还原性，它会抢先与氧气进行反应，从而保护了苹果的颜色。

隔绝空气如果不立马吃的话，可以拿个密封性比较好的袋子或盒子先密封封装起来。或者把苹果浸泡在水里面。

加热苹果加热苹果，可以让其中的多酚氧化酶变性失活，可以阻止苹果颜色变深。

可以通过阻断苹果和氧气接触的角度进行处理，可以通过水泡或者保鲜膜覆盖等方式进行防止氧化

可以切好的苹果放入到清水的盆中，让苹果在水中和氧气阻断接触，就不会氧化

还可以用食品保鲜膜，将切好的苹果块用保鲜膜包裹，只要阻断了苹果和氧气接触，苹果就不会被氧化

还可以将切好苹果，放入在保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，也是可以很好阻断苹果氧化

OK，关于苹果切开后多久不能吃和苹果切开了,第二天可以吃吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。