各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享八爪鱼炖多长时间，以及八爪鱼的功效与作用的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净，改刀成合适的大小；

带皮五花肉洗净，刮净细毛，切小块；

锅内放冷水，汆烫肉块以去除污物后，洗净、透凉；

炒锅内放少许油，油热后下肉块煸炒至微黄，倒入适量老抽，翻炒至肉块呈黑红色时，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒；

待香味飘出后倒入大量开水，小火炖1小时，倒入八爪鱼，大火烧20分钟，汤汁将尽时加盐调味，并下韭菜段翻炒，收汤即可。

五花肉切块

八爪鱼把头里的东西抠出去，还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉，用水多洗几次，然后也是烧开水烫一下，捞出来备用

多切点葱，切几片姜备用

因为这个菜本身油很多，所以我不放油做这个菜，小火把油炒出来，如果怕粘锅也可以加一小点点的油，慢慢炒出多余的油

我把炒出来的油都倒掉了，看看这么大一碗吃到肚子里要胖多少

把八带鱼倒进去炒一下，放入葱姜蒜这些配料

加水，记得水要一次性加啊，中间再加水容易腥，倒半瓶料酒，料酒去腥必不可少啊，酱油蚝油料包（花椒大料香叶，桂皮）没有的可以不放这些料包，糖半勺，糖可以提鲜，还有就是放盐了，口味自己掌握

大火烧开3分钟这样子，转小火大概炖45-60分钟的样子，大火收汤，就做好了

装盘，这个菜超高级下饭哦，一顿吃不了下顿可以加点粉条，或者土豆啥的顿一下

将八爪鱼用开水焯一下，捞出

土豆切块，葱、姜、蒜切好备用

将锅烧热放油，待油热后，放入八爪鱼煸炒，放入葱姜蒜，料酒

放入土豆炒一会，加盐，放入水，与菜相平，大火煮开改为小火，大概30分钟

美味的八爪鱼出锅了!八爪鱼炖土豆的烹饪技巧

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