羊汤怎么做,自己煮羊肉汤怎么煮好喝

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羊汤怎么做,自己煮羊肉汤怎么煮好喝

将羊腿切块,烧一锅开水,将羊肉焯烫一下捞出备用。

将姜切大片。

香菜切小段。

洋葱切条状。

胡萝卜切块。

将羊肉放入汤锅中(砂锅更好),放入姜片,大火烧开后,中火煮半个小时

然后放入切好的胡萝卜块,中火煮半个小时。

汤煮好后放入适量的盐调味。

放入适量的鸡精。

将汤盛入碗中,放适量的洋葱和香菜即可。

羊肉去筋膜,洗净切块,并在沸水去除血水

将羊肉和生姜片、大蒜在油锅中煸炒,炒透后,倒入砂锅中

加水适量,并将枸杞子放入砂锅中,先大火煮沸,然后小火慢炖,至熟烂。

砂锅中加入料酒、生姜、葱(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。

1、大汤锅加鸡汤;将鲫鱼收拾干净用纱布包好;猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉羊杂洗净一起放入大汤锅内中火煮50分钟。

2、将羊肉羊杂好熟透后,捞起晾凉切片切条,锅内汤继续小火熬2小时,熬得发乳白色,时间越久越好。

3、猪油或植物油下锅;放姜细丁炒到金黄色;放羊杂羊肉,开始爆,爆香后,放3克盐、胡椒、茴香粉;翻炒均匀即可。

4、将爆好的羊肉羊杂倒再倒汤锅内煮,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒即成。

5、用辣椒面和盐每人制作1个小碟;将做好的汤连羊肉分盛大碗即成。上桌时,羊肉蘸椒盐最香。

超市买的内蒙古羊肉卷外加超市买的煮熟的羊杂盛盘备用。

无需加食用油炝锅,只需烧一锅清水,待水开后下入羊杂和羊肉。

准备葱花、白胡椒粉、辣椒粉,放在小碟中备用,数量依个人口味而定。

汤煮好后,盛出,放入葱花、盐、白胡椒粉、辣椒粉、醋等调味,还可依个人喜好放入羊血、豆腐泡等食材。

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