榨菜丝怎么腌制最好吃又脆？材料:芥末疙瘩3斤，大蒜60 g。榨菜丝怎么腌制才脆？如何用芥末做咸菜又脆又好吃？芥末咸菜的制作方法如下:食材:芥末头4个，4.榨菜丝可以马上吃，但是腌制一天后味道更好，榨菜丝怎么腌制简单又好吃，榨菜疙瘩的时候，不要只放盐。记住这三点，芥末丝更脆，保存时间长，简介:这才是榨菜疙瘩的正确做法，一次做5斤又脆又好吃，还会存放很久。对于喜欢吃各种咸菜的朋友来说，相信家里会经常出现榨菜疙瘩，香脆辣辣的咸菜，无论是早餐的粥还是as，榨菜的方法很简单，自己在家就可以做，切记不要只是放盐，要掌握正确的方法，榨菜更脆更入味，放久了也不会变质。一次要做5斤，够我一家人吃一段时间了，下面，我给大家详细分享一下榨菜泡菜的做法，喜欢的话可以自己在家做，比外面买的好吃又卫生。

手撕芥菜疙瘩有一种特殊的香味，所以腌制起来很脆，芥菜疙瘩营养也很丰富。芥菜疙瘩中含有的特殊香味，能促进肠道的消化功能，增加食欲。它非常适合作为开胃菜。此外，芥末中的膳食纤维可以使肠道变大，胡萝卜素有助于改善视力。泡菜更容易保存。芥末疙瘩我家每年都爱腌制一些芥末丝。我们早上吃饭的时候放一个小碟子，吃起来香脆可口。方法和配料都很简单。带着困惑开始做吧。

芥菜咸菜制作方法如下:主料:芥菜4头。辅料:盐、酱油、醋、鸡精、酱油、剁椒。1、鲜芥菜疙瘩去皮备用。2.把芥末切成丝，放在盘子里。3.在芥菜丝中加入盐、生抽、老抽、醋、鸡精、剁椒，腌制。4.榨菜丝可以马上吃，但是腌制一天后味道更好。

榨菜腌制如下:材料:榨菜5斤，油3两，盐4两，姜1片，蒜4头，辣椒粉1两，米醋3两，糖2两，味精适量。工具:刀、碗、盆、玻璃瓶。1.我刚从市场上买了几斤芥末。清洗芥末上的泥土。洗不掉的话可以用刀剪掉。将所有芥末洗净，晾干备用。2.榨菜晾干后，可以直接用刷子切丝，也可以切成细丝。然后，加入盐，用手搅拌均匀。大约20克盐加入到1公斤芥末中。搅拌均匀后，腌制两个小时，将水分腌制在芥末中。

腌制芥末疙瘩的时候，不要只放盐。记住这三点。芥末丝更脆，保存时间长。简介:这才是榨菜疙瘩的正确做法。一次做5斤，又脆又好吃，长期保存。对于喜欢吃各种咸菜的朋友来说，相信家里会经常出现芥菜疙瘩和咸菜，脆爽入味又香辣的咸菜，无论是早餐的粥。榨菜的方法很简单，自己在家就可以做。切记不要只是放盐，要掌握正确的方法。榨菜更脆更入味，放久了也不会变质。一次要做5斤，够我一家人吃一段时间了。下面，我给大家详细分享一下榨菜泡菜的做法。喜欢的话可以自己在家做，比外面买的好吃又卫生。

食材:芥末疙瘩3斤，大蒜60 g。辅料:盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、花椒粉少许。步骤:1。用刀把疙瘩里面的土挖出来，洗干净晾干。2.将芥菜切成细丝，全部切好。3.把榨菜丝放在盖帘上稍微擦干多余的水分。4.将芥菜丝放入盆中，加入鸡精、盐、糖、醋、白酒。5.用手揉好。如果你喜欢大蒜的味道，加入蒜末，揉匀，然后倒入煮好的花椒油拌匀。

食材:芥末5斤，极鲜口味的一桶，盐200 g，糖200 g，葱1根，姜1段，蒜1头，干辣椒若干，鲜辣椒若干，大料若干。步骤:1。将芥末洗净，切成小块晾干。2.将洋葱切段，生姜切片，新鲜辣椒切片，将所有这些糖和盐辅料放入容器中。3、加入极鲜口味的盐，糖化。4、加入芥末，腌制一周即可食用。腌制芥菜的注意事项1。腌制时选择新鲜的时令榨菜，叶柄肉质要无老化。

芥菜腌制前要洗净，充分晾干。2、因为芥末疙瘩本身会带来一些特有的苦味，所以如果处理不当，腌制的成品也会有苦味，所以去苦的过程也是必不可少的。腌制过程中可以加入一些食用碱去除苦味，也可以掺入糖等调味料，避免加入过多的盐，如果只是简单的在家里腌制，可以在洗净去皮后，放入盆中用冷水浸泡一段时间，过程中多次换水。或者把芥末切丝放在锅里炖1分钟或者放在锅里煮。