蒸的食物还能吃吗？里面蒸的东西还能吃吗？最好不要吃。烧焦的食物中含有大量的致癌物质，这对你的健康非常不利，有蒸底的包子还能吃吗？馒头不能吃，容易产生丙烯酰胺等致癌物质，如果是老式的大铁锅馒头，锅里的水烧开糊了，只要馒头不太糊，还是可以吃的，不锈钢锅烧焦了，上面的馒头没毒。如果锅糊了，不建议吃馒头，因为糊味也会粘在馒头上，很可能含有致癌物质。

米饭、蔬菜、肉类长时间蒸，会在锅底留下各种油乎乎的粘稠物质，很难刷掉。普通家庭天天蒸饭，懒得刷。如果忘记加水或者时间烧的太多，很容易把锅烤干，甚至变成烤肉。干锅燃烧后，粘在边缘的油会在高温下裂解气化挥发，产生极其难闻的焦油味。成分复杂，含有大量强致癌物苯并芘等多环芳烃。这种气体填补了密闭锅内食物的所有空隙。

不锈钢锅烧焦了，上面的馒头没毒。但是，不建议吃。因为细菌比较多，吃了容易拉肚子。不锈钢锅烧焦了，上面的馒头无毒。这样的馒头没有任何有毒物质，但其实很干净，可以直接吃。如果锅糊了，不建议吃馒头，因为糊味也会粘在馒头上，很可能含有致癌物质。如果是老式的大铁锅馒头，锅里的水烧开糊了，只要馒头不太糊，还是可以吃的。

糊馒头不能吃，容易产生丙烯酰胺等致癌物质。早在2004年，瑞典科学家就发现淀粉类食物高温加热会产生丙烯酰胺，这是含蛋白质的食物和淀粉类食物中的一些氨基酸和糖类在高温下发生复杂反应的结果，与美拉德反应密切相关。在食品加工之前，根本没有这种东西，只有加热后，才会产生大量的丙烯酰胺。美拉德反应是烹饪中最常见的一系列反应，它能使食物产生美妙的香气和的颜色。当人们将白面包胚和蛋糕坯放入烤箱时，会有红棕色的颜色和浓郁的香气，而这种颜色和味道都是拜美拉德反应所赐。千层饼、油条、炸麻花、烤饼干、炸薯片等烘焙食品都是基于这个原理。

1、不粘锅一般不糊，但是食物糊了！洗掉再用！2、不粘锅只能一片一片脱落，因为不粘锅用的油漆没有燃烧性能！3.不粘锅用的油漆按照国家规定是无害的，不影响食用，除非你用的不是合格的不粘锅！以上三点说明，只要锅不漏就没问题，但是涂层脱落，效率就不行了，但是无害。可以选择用还是再买。

还是不吃的好。烧焦的东西里面有大量的致癌物质，对身体非常不好，建议不要吃，烧焦的东西容易产生一种化学致癌物，会严重影响身体健康。它闻起来很糟糕，我不能吃它。视糊度而定，有时候一点点糊更好！锅贴才是真理，为了健康，建议你不要吃。没糊可以吃，糊了最好不要吃，因为锅糊了，烟会产生有害物质。补充:常见的烹调方法是指将经过调味的食品原料放入器皿中，然后放入蒸笼中，通过蒸汽使其成熟的过程。