木耳炸了怎么不？怎么炒木耳才不会爆？木耳怎么煮才不会在锅里炸裂？怎么才能让木耳炒的时候不在锅里爆？问题二:不炒怎么炒？那么炒木耳怎么才能避免油溅得到处都是呢？要想炒木耳不“噼里啪啦”，那么首先要明白为什么炒木耳会“”。怎么炒才好吃？爆炒1，原料:大白菜、东北，问题1:炒的时候怎样才能防止在锅里爆开。

是出现在我国人民日常餐桌上最常见的菌类食材之一。不仅质地脆嫩，口感也非常好。而且无论是用来煲汤、凉拌还是做菜，都是非常美味的食材。营养丰富，有“荤素之荤”的美誉。它富含蛋白质和维生素等。可以说，是中国人长期吃不腻的美味。虽然好吃，营养丰富，但是很多人在炒的时候都会遇到一个问题，那就是老是“炒”，油溅得到处都是。

所以木耳虽然好吃，但是很多人对炒木耳有一种恐惧感。那么炒木耳怎么才能避免油溅得到处都是呢？今天厨房教你一招，不炒锅不溅油，炒出来的木耳又脆又爽口。要想炒木耳不，那么我们首先要明白为什么炒木耳会“”。只有这样，我们才能知道从哪里解决这个问题？主要原因:含水分多；市面上卖的木耳大多是干品。

炒1。配料:大白菜、东北。配菜:洋葱一个，胡萝卜一个，辣椒一个。2.调料:大豆油、盐、胡椒粉、五香粉、糖。3.木耳需要提前5个小时泡好。我早上泡冷水，晚上做饭。洋葱去皮切丝待用。4.将白菜叶洗净切块，然后将掰成小花，和白菜块一起焯水。5.配菜中的胡萝卜要去皮切成小块，然后辣椒去籽切片，要捣烂放入冷水中控制水分。

7.将和白菜辣椒一起放入锅中，加入少许五香粉调味，加入酱油和盐，白糖翻炒几下。爆炒是一道很简单的家常菜。虽然简单，但是营养很大，适合很多人吃。不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有很多食疗作用，所以常吃好处多多。比如有补血、减肥、清肠的作用，对冠心病、动脉硬化、心脑血管也有好处。

记录日常生活。木耳一定要泡透泡软，没泡透锅就炸了。泡好后一定要沥干水分，不能趁热炒木耳。我炒木耳，就是反向操作。先将葱、姜片放入热油中，炒香葱、姜，然后倒入酱油、少许糖、鸡精，加入一大勺水，闻到熟酱油的香味，再放入木耳，炒至变软，再倒入少许香油，翻炒均匀。上桌后撒一点洋葱丝和香菜。如果想闻起来更香，炒一点花椒油浇上去。试试我的方法，从来不漏油~ ~ ~而且简单好吃。

二，将泡好的木耳洗净，沥干水分。第三，将里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒和花椒粉拌匀。第四，拌好的里脊肉备用。5.大蒜、生姜洗净切片，青椒、红椒洗净切成长条状。6.锅热后加入植物油。七、加入姜蒜翻炒入味。八、倒入里脊肉翻炒。九、炒里脊。十、倒入木耳翻炒片刻。

炒木耳应该怎么做才不会在锅里炸裂？两个小技巧，没有煎锅更好。根据日常生活经验，我总结了几种防止被炒的方法:一是在有足够的水泡时，多放些水，用冷水泡，让它充分吸收水分。二，浸泡时间足够长。一般来说，木耳泡八个小时比较合适。时间太短木耳泡不透，炸的时候就炸了。第四，焯水后的木耳大大减少了焯水后翻锅的机会。

问题1:炒的时候怎样才能防止在锅里爆开？主要是原木耳干，炒之前要用水泡。热油冷水泼是难免的，但也不是没有减轻。除了先放盐，泡好的木耳一定要尽量挤干再炒。这将使事情变得更好。此外，以下方法可以减少爆油现象:1。在储存和油炸前，要用热水煮熟。2煎的时候多翻面。3炒的时候加点水。4.或者加入生菜和木耳一起炒。

问题二:不炒怎么炒？木耳或炒肉是木耳炒肉的最佳吃法。做法一:原料:500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青红椒各一半切丝，姜葱少许切丝切丝。做法1。锅里放油烧至八成热，姜丝爆香。2.将猪肉翻炒变色。3、青、红椒、木耳、盐、少许辣椒油，翻炒至熟。4、出锅前加入洋葱。注:1。木耳不好洗，一定要一颗一颗仔细擦。

方法/步骤1。当有足够的水浸泡时，多放些水，用冷水浸泡，使其充分吸收水分，2二，浸泡时间足够长。一般来说，木耳泡八个小时比较合适，时间太短木耳泡不透，炸的时候就炸了。3第三，尽量把木耳撕成小块，油炸锅越大，威力越大。4第四，焯水后的木耳大大减少了焯水后炒锅的机会，5第五，在油里放盐。先在炒木耳的油中加入适量的盐，会降低炒锅的强度。