陕西的泼油棍面怎么做？麻辣油泼面很容易做，所以今天我要介绍的是我们家乡陕西的另一种面食“油泼面”，也叫“拉面”~ ~所以，我先简单说一下油泼面吧！~ ~粘面是陕西关中地区的一种民间小吃。面条像棍子一样圆，所以人们叫它粘面条，你在十斤棍子里放多少盐？把150克盐放在10公斤的棍子上，据说拉面、拉面、拉面、裱面、香棍面都有三千多年的历史了。

用适量的肉末(我用的是一个人的量)、三片姜(切成小颗粒)、适量的葱花、芹菜和一个小青椒(可选)、酱油两勺蚝油、半勺花椒油、一勺醋(可选)、盐和蔬菜，看你喜欢怎么粘面和干混杂酱面(简易版)。

成都甜水面有哪些食材？为什么这么好吃？我对这个问题的回答是:作为北方人，面条是日常生活中不可或缺的主食。我非常喜欢面条。我以前吃过刀削面，榨酱面，打卤面，拉面，拉面，没吃过甜水。记得一次去正定出差，经常在一家川菜馆吃担担面。吃了几次就有点吃腻了。这时候老板给我推荐了甜水面。这是我有生以来一次吃到甜水面。

甜面好吃的关键有两个:一，面有嚼劲，面芯不要硬，面不要无味。二，复合酱油有甜有咸，香料的香味不能盖过甜酱油本身的味道。甜水面的具体做法:(1)甜水面怎么做面？【原料】:面粉400g【辅料】:盐3g，碱1.5g【步骤】:(1)将面粉、盐、碱混合均匀，加水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团。那时候面团比较硬，刚开始很难揉的很顺。没关系。先盖上面团，小火炖10分钟左右。

面粉主料:辣椒粉辅料:葱白:豆角:盐:味精:五香粉:醋:酱油:一步将面粉倒入锅中，中间挖一个小坑。二步，往盆里加入淡盐水，一边用筷子搅拌，一边把面粉搅拌成絮状。第三步，将面絮揉成面团，放入盆中约半小时。第四步，将洋葱洗净，切成葱花。将豆子洗净，切成小块。第五步:面团煮熟后，揉面团，然后用擀面杖擀成圆盘。

第七步，用手搓成细长的条状，就是棒面。第八步:锅中加水烧开，然后将面条放入锅中，过两卷后放入豆角。第九步水第四次烧开后，取出面条和豆子，过凉水。第十步:将葱花放在面条上，然后依次加入适量的辣椒面、盐、五香粉、味精。第十一步:洗锅，放油，烧热，倒在面条上，然后加入适量的醋和酱油搅拌。烹饪技巧用淡盐水和面，增加面条的韧性。

主料500g中筋面粉、5g盐(和面用)、油泼子、适量葱花、适量醋、适量生抽/酱油、适量青菜、适量油泼面。步骤1。将盐用水溶解，将面条揉成面团，软硬适中。2.我觉得硬度合适，然后用面包机快速揉面5分钟，让面团更顺滑。用湿布盖上，静置30分钟。3.表面软硬也有个标准，就是刚刚好，不软不硬，表面好不粘手。当然如果软一点的话，和包饺子差不多。我试过了，但同样成功。

4.将面团切成几厘米，如图5所示。盘子抹油，表面抹油，没救了。其实我做的时候是半信半疑的，但还是照着菜谱做了。每一步完成后，我都感叹身体反应的奇迹，挺惊喜的，也挺好玩的。6.用保鲜膜包好，然后再开水煮30分钟。7.当我做面条的时候，我不能拍照和吃。烧开一次水就可以钓鱼了。我都是烧开水三遍再钓，试一次就熟了。我又叹气，为什么我叹气那么多？8.今天走路的时间有点短，因为太饿了，等不及了，所以面条有点粗糙。

150克盐放在十斤棍的表面。教你正确的和面方法:和面时不能一下子加足水。将面粉倒入盆或面板中，中间挖一个凹池，慢慢倒入水，用筷子慢慢搅拌。当水分被面粉吸收后，用手反复、搅拌，使面粉变成许多小块，俗称“雪花面”。这样面粉就不会因为来不及吸而滴得到处都是，也不会粘在有面糊的手上和锅里。然后在“雪花面”上洒水，用手搅拌，做成块状的面团，称为“葡萄面”。

500g面粉(只要是面粉就可以)，盐，色拉油或各种食用油都可以，酱油，鸡精，孜然粉，葱花，白菜，葱条，小青菜，绿豆芽，胡萝卜条等。，而且可以根据自己的喜好添加蔬菜！~首先我们来做一个棒子面。方法如下:面粉里放少量盐(不要放太多，放不开)，面粉加水的时候加一点水，自己控制量(揉好的面团要稍微软一点，不要粘手)1。先把拌好的面条揉成长条；然后均匀分成小面团；3手上抹油，然后把面团分成粗条；接下来双手涂油，将粗条状的面揉成略细的条状。

油泼拉面陕西拉面，又称拉面、拉面、拉面、裱面、香棍面等。据说已经有3000多年的历史了。油泼面是在周代“礼面”的基础上演变而来的。秦汉时称为“汤饼”，属于“水煮饼”之一；隋唐时期称为“长寿面”，意为长时间在锅里煮；宋元时期，改称“水滑面”。据元代韩逸《逸雅遗事》记载:“水滑面:以极白面粉揉之，寻一备。一斤十几块。

画得越宽越好。清代宫廷大臣薛在他的著作《素问略》中对此有更详细的记载:“用水调和，用盐、碱、清油调和，再用湿布调和。一旦混合，就被撕成细条。煮之，谓之面。”书中还提到帖子:“最好在陕西朝邑、通州办。”关于面条的形状，书上说:“其薄度与韭菜相当，薄度小于挂面，可以是三角形，也可以是空心的。”其余的就像补丁和旗帜。同一个面可以塑造成很多不同的形状，可见功力非凡。

甘肃徽县罗江镇的棒棒面是用粉条做成的，兼容拉面工艺，配以香葱、蒜苗、辣椒、豆腐丁等调料味道很独特。在制面的特殊工艺中，精选上等细粉，与火碱、盐混合，溶于温水中，摇匀，从背面揉制而成。当面条软硬适中时，将特制面条压成小块。面条最重要的成分是豆腐丁，这是用传统方法从罗江豆腐中提炼出来的。表皮微黄，豆腐又薄又硬。炒出来的豆腐丁香酥脆可口，保持了原有的风味和独特的口感。然后将炸好的豆腐做成油辣椒，葱或蒜苗切段备用。锅里的水烧开后，把停好的面条再拉细，把坏的那一段均匀有力地撕开。一般最重要的手法是捏住面头，用力。

细棍做面的做法。陕式巧克力丸子的楼主，4岁2个月。这两天没吃面食，感觉痒痒的。真的是“几天没吃面条了，去家里揭瓦”！不愧是陕西娃，没有面怎么活！你还记得不久前我做的面条吗？《油溅满脸》受到大家的欢迎和喜爱，在编辑的支持下，推荐了我的小作品。非常感谢！所以，今天我要介绍的是我们陕西老家的另一种面食“咕咕面”，也叫“刀削面”~ ~所以，我先简单说一下咕咕面吧！~ ~粘面是陕西关中地区的一种民间小吃。面条像棍子一样圆，所以人们叫它粘面条。

相信大家都吃过冷面。冷面有很多种。做这种凉面可以选择棒子面。如果夏天觉得没胃口，可以选择这种冷棍面自己吃。夏天吃凉菜要注意卫生。自己动手做的时候一定要先洗手。1.往碗里放适量的盐。2.注入适量温水，搅拌使盐溶解。3.盐水分几次慢慢加入面粉，边搅拌边加入盐水。

5.用塑料薄膜6覆盖。盖上湿毛巾，醒发15分钟，再把面团揉光滑，7.在案板上刷一层食用油。8.把面团放在案板上，9.用擀面杖将面团擀成饼状，厚度约0.5厘米。10.用保鲜膜覆盖，11.用湿毛巾盖住。醒来10分钟，12.用刀依次切成0.5字左右宽的条。13.水烧开后，用双手握住面条的两端，轻轻向外拉面条，放入沸腾的锅中。