腊鱼可以晾几天？酸菜鱼晒多久？酸菜鱼能晒几天？其实酸菜鱼要晒十几天。腌制的鱼需要57天才能干透，腌好的草鱼要晾多久才能吃？腌好的草鱼要晾几天才能吃？1.吃腌制的草鱼需要34天以上，可以，但是最好腌制12天再晾干，2、腊鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼，1.腌制的鱼可以在三到四天内取出晾干，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。

可以，但是最好腌制12天再晾干。腌制烘干法:准备材料:草鱼、盐、八角、花椒、丁香。一步:将准备好的鱼洗净鱼鳞和内脏备用。二步:在鱼的两面撒上盐，放入冰箱冷藏一天。倒掉盐水。再撒一层盐，水放一天。第三步，将花椒、丁香、八角放入锅中翻炒，待用。第四步，然后将炒好的调料均匀的撒在咸鱼的肚子上。

看情况。腌制时间取决于鱼的大小和盐的用量。多放点盐腌一会儿。一般六斤鱼可以拿出来用4两盐晾5天，如果用6两盐腌4天就可以拿出来晾。看情况吧。腌制时间取决于鱼的大小和盐的用量。多放点盐腌一会儿。一般六斤鱼可以拿出来用4两盐晾5天，如果用6两盐腌4天就可以拿出来晾。

/image-自制腊鱼主料草鱼3/ 2条(19斤)，调料开水(适量)，盐(270g)，花椒粉(40g)，花椒(20g)，高度白酒(50g)，厨房炒锅，另一个，准备酸菜鱼调料，烤40g花椒，用擀面杖擀成粉，用料理机。②草鱼从背部操作，取出内脏，腹部黑膜洗净晾干备用；3把鱼擦干，如果还有水，用干净的毛巾把水擦干净，用高度白酒把草鱼里里外外擦一遍，这样保存的鱼新鲜防腐；4将盐和胡椒粉放入锅中用小火翻炒出香味；5将椒盐翻炒至微黄，放入花椒粉；6翻炒至花椒和盐更香，放凉；7凉拌胡椒粉和盐，均匀涂抹在鱼肚、鱼头等部位；8还要在外面均匀沾胡椒粉和盐，用大一点的袋子把鱼盖起来，避免腌制过程中鱼皮干透，放在阴凉处腌制6到7天；9卤鱼，盆里已经腌了很多水；准备开水和毛巾，用毛巾一点点擦鱼身上的盐水，这样干的时候就不会有油水滴落；11干制咸鱼，用麻绳穿上，挂在阴凉通风处，一般风干10天左右。

1。腌制好的干草鱼晒干34天就可以吃了。2.腊鱼是鱼经过清洗、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。3.腊鱼在加工过程中，由于生鱼肉中微生物和酶的作用，发生硝酸盐还原、蛋白质水解、氨基酸剥离脱氨、脂类水解氧化等生化变化，使鱼有独特的风味和营养。

可以准备蒜苗、鸡精、酱油、蒜、姜、葱、辣椒、干辣椒、蜡炸鱼。锅中加入适量的油，加热，然后放在一边，加入一些干辣椒和花椒炒香，再加入一些蒜，姜，葱和鱼一起炒香。等汤快干的时候，放入鸡精和蒜苗，翻炒均匀后就可以出锅了。吃起来有嚼劲，但是不要吃太多。

众所周知，鱼的吃法有很多种，其中酸菜鱼是一种很特别的吃法。许多地方的人们会在年底腌制鱼，也称为腊鱼，这是春节前的传统习俗。酸菜鱼是很讲究的，尤其是腌制的时候。那么，酸菜鱼晾一天可以吗？下面就来详细了解一下吧！酸菜鱼能不能在太阳下晒一天不能一概而论，要看鱼的大小和鱼的粗细。小鱼薄肉，1~1.5天；鱼又大又粗，2~3天。

小鱼腌制三天后可以取出晒干。大鱼一般需要五天到一周。在高温的情况下，最多需要五天，在低温的情况下，至少需要七天才能入味。高温腌制时间过长，鱼皮会发粘，如果不及时取出清洗，鱼可能会变味。咸鱼什么时候做比较好？最好在冬季至日后0-5度的温度下制作咸鱼(称为腊鱼，不易变质、变质。来年开春后再吃，吃起来特别好吃。现在杀活草鱼(河鱼最好)，不去鳞，不要用水冲洗。只需取出内脏，用干净的抹布擦干鱼血。

事实上，一般酸菜鱼都需要腌制十几天才能晒到太阳。什么是酸菜鱼？其实酸菜鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的美味，含有人工合成不了的氨基酸和维生素，具有健胃助消化的作用。腌制10年以上的酸菜鱼还能治肠炎、腹泻，尤其是病后或产后食欲不振。吃酸菜鱼可以增强食欲，振奋精神。很多人应该知道，腌制腊鱼的时候，我们主要看两个因素。一个因素是鱼的大小，二个因素是盐的用量。

首先是盐的量。在现实生活中，腌制腊鱼时通常会使用大量的盐。事实上，盐的用量也会大大影响腌制腊鱼的时间。一般来说，盐用多了腌制时间会短一些，盐用少了腌制时间会长一些。然后是鱼的大小。其实鱼的大小也会很大程度上影响腌制腊鱼的时间。一般来说，鲤鱼肉不厚的话，6斤鱼用4两盐5天就能捞出晒干，用6两盐4天就能捞出晒干。

1。腌制的鱼可以在三到四天后取出晾干，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。2、腊鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名称，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腌腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位，腌制的鱼需要57天才能干透。腊鱼一般腌制5 ~ 7天，腌制时间的长短取决于鱼的大小和盐的量。一般10斤左右的鱼需要2 ~ 4盐，腌制5~7天。