其实豆腐干炒肉怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆腐干炒肉怎么做好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享豆腐干炒肉怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 豆腐干炒肉的做法
2. 怎么做好吃,豆腐干炒肉片的家常做法
3. 干豆腐炒肉怎么炒
4. 豆腐干炒肉怎么做才好吃
5. 豆腐干炒肉的家常做法大全怎么做好吃
6. 干豆腐炒肉怎么做好吃
7. 如何在家制作豆腐干炒肉

一、豆腐干炒肉的做法

豆腐干炒肉在生活中是比较常见的，以豆腐干和猪肉作为主要原料，猪肉虽好吃，但微寒，有消毒，而豆腐干，有补中益气之功效，两者组合营养丰富，滑润肌肤，是大众比较爱吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法，希望对您有所帮助！

香干、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、生抽、淀粉水、糖、油。

1、猪肉切片，用盐、生抽、糖、捞匀，再加入少量的油腌制10分钟。

2、青红尖椒去籽后切件，独蒜去衣剁碎。

3、热锅放油，烧热后，放入猪肉片，至熟捞出。

4、热锅下油爆香蒜蓉，放入青红椒翻炒，再加入香干轻轻炒匀。

5、加入肉，放入生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅即可。

猪肉250克，香干3个，红辣椒3个，香葱3根，生姜1块，老干妈豆豉半汤匙，郫县豆瓣半汤匙，蒜3粒，料酒3茶匙，鸡粉半茶匙，酱油适量，花生油适量。

1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。

2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。

4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。

5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。

二、怎么做好吃,豆腐干炒肉片的家常做法

豆腐干1块，猪肉150克，青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许，油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。

1、豆腐干切片，青红椒、胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。

4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。

5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。

6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。

三、干豆腐炒肉怎么炒

所需材料：干豆腐300克、猪肉100克

辅助食材：尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。

2.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。

3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。

5.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟。

6.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

干豆腐的主要成分是黄豆。黄豆营养价值丰富，被称为植物乳牛。但如果核桃与黄豆二者同食，则会产生腹胀腹痛不消化等症状。所以，请勿同时食用。

四、豆腐干炒肉怎么做才好吃

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。下面就是我整理的豆腐干炒肉好吃的做法，一起来看一下吧。

1.准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片

3.煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。

6.再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅

五、豆腐干炒肉的家常做法大全怎么做好吃

1.香干、青椒切条、青蒜切斜段待用

2.肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟

3.锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用

4.锅内再添少许油，烧热后，下青椒煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色

5.一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅

这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。操作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好

六、干豆腐炒肉怎么做好吃

1.干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！

2.葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！

3.肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！

4.起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！

5.肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！

6.汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！

1.干豆腐不要切的太细，否则炒的时候容易断，口感也不好！

2.肉丝要用干淀粉抓一下，会更嫩一点！

七、如何在家制作豆腐干炒肉

1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；

2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；

3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；

4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；

5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；

6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:

1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；

2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。