大家好，关于豆腐做汤怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常豆腐汤怎么做好喝的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

1、首先所有材料洗净、切丝、备用。

2、然后锅里高汤或清水煮开，先下豆腐丝、煮开，再加香菇丝、木耳丝，继续煮开，最后加百叶丝和火腿肠丝。

3、接着所有材料在锅里煮开，水淀粉加水拌好倒入锅里，拌匀。

4、然后水淀粉勾芡好，打个蛋花进锅里，拌匀；加少许生抽、味精、胡椒粉、香醋，可以出锅。

5、然后豆腐汤盛碗，加香菜末。

1、首先所有材料洗净、切丝、备用。2、然后锅里高汤或清水煮开，先下豆腐丝、煮开，再加香菇丝、木耳丝，继续煮开，最后加百叶丝和火腿肠丝。3、接着所有材料在锅里煮开，水淀粉加水拌好倒入锅里，拌匀。4、然后水淀粉勾芡好，打个蛋花进锅里，拌匀；加少许生抽、味精、胡椒粉、香醋，可以出锅。5、豆腐汤盛碗，加香菜末。

准备好材料

这种海鱼软软的。剁成两截。

锅下油，放入姜片煎出味道后将姜片取出

下入海鱼

先煎一面，再煎另外一面

提前煮一锅热水

鱼煎至两变色后倒入开水

大火煮沸

豆腐切小块。下入豆腐

准备姜丝

姜丝倒入锅中

小火煮约5-8分钟

倒入少许盐

适量太太乐鸡汁

最后出锅时加适量料酒

倒入碗中，放入芹菜末

非常鲜美的一道鱼汤。

2块嫩豆腐（划重点：嫩豆腐），用刀切成小块备用。

100g的海鲜菇，去根之后用清水清洗过干净，然后切成小段备用。

虾3-4只，去除内脏之后，把虾头和虾肉分离；最后把虾肉开背后洗净备用。

热锅中下少许油，先放虾头略微煎香。见虾头的作用是提鲜。

虾头煎香后放入海鲜菇段翻炒1-2分钟；待海鲜菇出水之后，加入1000ml清水盖锅盖煮。

待锅中汤水煮开之后，放入已切好的嫩豆腐；盖锅盖煮3分钟。

放入辅料：3分钟后，豆腐汤味渐浓，放入一小撮紫菜，3-4只虾肉，2片姜片（不要太早放，不然姜味太重），少许的胡椒粉，开盖煮1分钟。

调味装盘：1分钟后撒上葱花和香菜，小半勺盐（不能太咸，影响汤的清甜），搅拌均匀即可装汤碗食用。

好汤须用好料，豆腐要嫩，老豆腐会影响口感和汤的质量；烹煮时间不宜过长，豆腐易老；不能太咸，保持清甜。

关于豆腐做汤怎么做好吃，家常豆腐汤怎么做好喝的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。