大家好，今天来为大家分享豆乳是什么的一些知识点，和豆乳面包的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

老豆腐洗净切块放锅里蒸熟（我水开后蒸了10分钟左右），冷却后放烤架上晾了一天水

豆腐间隔放烤盘，洒上腐乳曲（至少洒3面）后塞入烤箱长霉，切记，此时的烤箱不用通电，只是提供豆腐一个发霉的容器而已！！

长出了白色的毛毛这一步我用了48小时，我们这里最近大概每天25度左右

把上面除了白酒、香油、腐乳曲和豆腐之外的全部调料混合在一起，搅拌均匀

把豆腐上面的白毛都抚平后沾上白酒后到调料粉中滚一圈，就可以装密封罐子里了下面就是交给时间了，请耐心的等待15天～

15天后用无水无油的筷子夹起豆腐乳，淋上香油，洒上点芝麻就可以开吃了

先熬个豆乳芝士酱，推荐撒烘焙用熟黄豆粉，豆香味更浓郁！

蛋黄1个、豆浆25ml、玉米淀粉15克、砂糖25克、盐一小勺拌匀到无颗粒豆浆170ml倒入不粘锅，小火加热，倒入蛋黄糊，搅拌煮浓稠关火（熬熬还挺快的），加奶油芝士120克拌匀，密封冷藏备用，直接吃豆乳酱就很好吃哦。

2.淡奶油250ml，加白砂糖10克，加朗姆酒一小勺，加豆乳芝士55克加打八九分发即可，裱花抹面都可以～

豆腐乳是中国一道传统小吃了，如果制作过程经过严格控制，对人体来说并没有什么威胁。

豆腐乳是经霉菌发酵后的豆腐，虽然盐分偏高，但它仍然保留了豆腐的营养价值，还产生了醇、酯、有机酸、氨基酸等多种有益成分。

唯一的缺点就是最后一步的腌制过程中会加入较高的盐成分，因此豆腐乳含盐量较高，吃多了可能摄入较多钠离子，增加诱发高血压的风险。

所以，我们日常适当吃点豆腐乳就好，不宜过量。

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