大家好，今天给各位分享藤椒酱怎么做的一些知识，其中也会对藤椒酱的做法及配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

大蒜切末

鸡胸肉切末

锅里倒入菜籽油

下入肉末快速翻炒

翻炒至肉末变色，水分煸干

加入大蒜末快速翻炒香

加一勺豆瓣酱，三勺韩式辣酱翻炒均匀

加入淹没过肉末的水，倒入蚝油，生抽，中火煮三分钟

倒入藤椒油再煮五分钟

煮至汤汁浓稠，便可出锅

用来拌面非常棒哦

平底锅放多一点油烧热，放入蒜末藤椒煸出香味，放入适量辣椒面，新鲜切好的朝天椒碎，新鲜切好的青辣椒碎继续煸炒，放入自腌酸萝卜碎翻炒，让水分充分挥发，

加入肉末煸炒变色

再放入适量甜面酱混合均匀，加一点高度白酒，一点糖，味极鲜，素易鲜调味，即可关火

稍冷却后装入干净的瓶子密封冰箱冷藏，可以做面浇头，也可以做烤鱼和蒸鱼料！

土豆削皮外皮洗净

擦好的土豆丝，用清水泡去淀粉

捞出

葱蒜，辣椒酱爆香

放入土豆丝

翻炒断生

加入米醋、藤椒油、适量的盐

翻炒均匀

出锅装盘，品尝美味

牛肉切小块，料理机搅碎，不要太小。

牛肉加入适量蚝油，料酒，盐，腌5分钟。炒好备用。炒的时候可放些姜片跟豆瓣酱。尽量炒干一些。

辣椒剪好，洗净，备用。不能吃太辣者，减小米辣的量，可全用青椒。喜辣，可以比例对调，一斤小米辣，半斤小青椒。

锅里不要油，干扁辣椒如图，再放入蒜，嫩姜，用料理机搅碎。

分分钟搅碎辣椒，省事。搅碎的辣椒中放入：蚝油2勺，盐2小勺，白糖1勺，生抽1勺。

我用的玉米油，小火慢炸：先放八角，香叶，陈皮，再放新花椒，炸香。

炸香的油倒入辣椒碎中，搅拌。这时热油淋入辣椒中滋滋滋的冒泡，带出藤椒的麻香跟辣椒的青香，已经让人欲罢不能了。

最后加入肉沫。

超级超级下饭。。。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的藤椒酱怎么做和藤椒酱的做法及配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！