绵白糖是什么做的 绵白糖是怎样生产出来的

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绵白糖是什么做的 绵白糖是怎样生产出来的

白糖是甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。其中又以甘蔗为主,其中全世界大约30%的白糖来自甜菜,甜菜,也称糖萝卜,其果实呈球状褐色,通常数个联生成球果。

把白糖重新结晶可以制成不同的晶型,就可以得到白砂糖(也就是粒状结晶),冰糖(也就是冰状结晶),以及绵白糖(也就是细腻小颗粒结晶)。

白糖营养价值高、体积小、保质期长,糖和食盐、蔬菜和五谷杂粮一样,都是生活必需品,是维持生命必不可少的。人体每天需要摄入10到30克的糖分,才能维持正常的新陈代谢。平时吃的食物,如面粉、玉米、小米中,本身就含有一定的糖分,即使不直接食用白糖对人体不会有什么影响。

食用指南:

1、糖虽好,但千万不要过度食用,高盐高糖的坏处也是老生常谈的话题。

2、吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。

3、炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸。

4、糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

山楂洗下擦干,拦腰切一圈不用切透,两手反方向拧一下,拧开抠掉有籽的一半。就可以穿串了。其实不去籽儿穿上看起来更整齐。家里没竹签,用牙签也可以。初次做,一串穿了6个太多了,后来操作的时候临时改成了4个。对了,穿的时候按大小个排队穿千万不要两头大中间小,滚糖浆时中间的山楂滚不上。

找个不粘锅,锅沿儿越浅越好。绵白糖和水一比一比例下锅,开中火冒大泡后,注意开小火,开小火,开小。耐心一点,不要用筷子搅和会起砂。看见开始糖浆变黄就用筷子试。

上一张筷子上有一点点拉丝,这张就比较明显了,筷子放冷水碗里,拿出来尝一下筷子头上糖是脆的就对了,要是软的还要再熬一会儿。

找个不锈钢盘子,刷点油。糖葫芦串放糖浆里滚一下,糖太稠不好滚就用筷子辅助一下。拿出来放盘子上等凉。芝麻在每个串上撒一点,就算齐活了。多余糖浆加点水,用筷子绞起砂,把没串的山楂放里滚滚个糖雪球。

糖浆起砂不够,丑丑的糖雪球。

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