各位老铁们好，相信很多人对白菜的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白菜的做法以及白菜炒粉条的步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

将大蒜、生姜、小米椒剁细（要很细哦）

将大白菜洗干净备用

在锅里加1升左右的水烧开，把大白菜放进去，再烧一分钟（水再次烧开即可）

捞出白菜放凉，用手撕成一条条，放人大碗里备用

倒入剁好的生姜、大蒜、辣椒、加人白糖、倒入生抽，（喜欢吃酸的可以加醋）搅拌均匀，可以试试啦，味道不错哦，可以跟韩国泡菜比美啦

将白菜叶掰开、洗净、切段

蒜去皮，洗净后切成蒜末

大火将锅内的水分烧干后，倒入4勺油，然后调成小火，倒入蒜末，爆香

倒入白菜，翻炒1分钟

倒入1勺蚝油和1/5勺盐，翻炒两分钟，即可关火出锅（如果有葱的话，关火后可以放点葱再翻炒一下就出锅，那样会更香）

将白菜用淡盐水泡五分钟，清洗两遍沥干水分

将菜头和菜味，分开切

锅里入油，放入切好的白菜根部，炒软

再倒入切好的菜地部分，加入适量的盐巴，为什么要提前加呢，因为任何菜在炒制过程中都会炒干水份，加入盐巴可以释放菜里面的水出来

炒个一分钟，出来很多水，不用管它，直至青菜熟为止

这样一碗清甜可口的青菜就上餐桌啦

首先常见的就是酸辣白菜，锅里放适量的油，油热后放入适量的花椒，茴香大料和辣椒，过几秒放入白菜和适量的醋，盐炒几分钟即可。

其次就是白菜炖粉条，油锅放油，茴香大料，再放入白菜，盐和粉条和豆腐泡加入适量的水等粉条软了即可。

最后就是家常素炒白菜，油锅放油，放入大料放白菜盐等炒一会即可。

白菜炒肉片1、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水；2、将猪肉洗净切成薄片；香菇洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小；3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

酸辣白菜1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；4、锅内加少许底油烧热；5、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；6、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；7、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

白菜炖豆腐1、白菜切段，豆腐切块；2、豆腐下水焯一下，捞出沥干；3、白菜下水焯一下，捞出沥干；4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会；5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可！

白菜炖粉条1、锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟；2、白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟；3、粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

白菜木耳炒粉丝1、木耳泡发洗净，撕成小朵备用；2、白菜切片，粉条泡软；3、热锅倒油，放入葱、姜、白菜翻炒2分钟，放盐继续翻；4、放入酱油、木耳继续翻炒；5、放入粉条翻炒一下，因为白菜会出水，所以可以不用加水；6、稍微炖煮一会，至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦！

自制辣白菜1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内；2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉；3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用；4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。

炝炒白菜最简单的一道家常菜。1、在锅内倒入油，放入葱、姜、胡辣壳；2、将白菜倒入锅内翻炒；3、在白菜至7分熟时放入盐巴，随后放少许鸡精；4、翻炒均匀后，就可以起锅啦，一道美味的家常菜就做成了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。