大家好，今天给各位分享牛肉圆子怎样做才好吃的一些知识，其中也会对油炸藕圆子的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

将鲜牛肉洗干净，然后用擀面杖将牛肉的两面进行轻轻的整块敲打，使肉变得有劲道，然后沿着牛肉的纹路将牛肉切成块，再切成丝，最后剁成牛肉沫，然后放入一个大碗中，姜切成将姜末备用

往剁好的牛肉沫中加入适量的玉米淀粉，打入一个鸡蛋，将切好的姜末放入，加入适量的盐，味精和胡椒粉调味，然后用戴着一次性卫生手套的手将鸡蛋，淀粉和牛肉沫搅拌混合在一起搅拌均匀

将混合好的牛肉沫揪出一小团揉搓成圆形的丸子状，捏的时候可以将手掌心用凉水浸湿，这样在捏丸子的时候不容易沾手，将揉搓好的丸子排列整体放在砧板上准备煎炸或蒸煮

煎炸吃法：在平底锅中加入较多的油，等油烧至八成热时，将丸子一个个摆放在平底锅中，摆放的时候丸子间要有空隙，然后开小火慢慢煎炸，煎炸到金黄色时先捞出，再倒入进行第二次炸，炸到呈现微焦色即可食用

蒸煮吃法：按照煎炸吃法先将丸子开小火煎炸成两面呈现金黄色时，再将丸子捞出放入盘子中摆好，然后在蒸笼底部锅中加入较多的水，将装有丸子的盘子放入蒸笼中，然后放在清水上开大火蒸15分钟左右即可食用

将新鲜牛肉洗净后搅碎或者剁碎成牛肉馅

准备好香油，生抽，十三香，盐，姜粉，鸡蛋，生姜与淀粉

将馒头放水清水浸泡半小时后将皮去掉并把水挤掉

打鸡蛋放入牛肉馅，再加入适量盐，少许生抽，十三香，姜粉，姜末，适量香油，再把馒头放入牛肉馅内一起搅拌均匀

再放入适量淀粉并搅拌均匀

再用手挤出圆圆的丸子

锅内放油，开火当油七成热时将丸子从锅边轻轻放入，避免烫伤

当牛肉丸子表面起皮上色并浮起时马上捞起，炸老了会有苦味

然后就可以享用鲜美可口，外表焦脆肉质细腻的牛肉丸子了

好了，关于牛肉圆子怎样做才好吃和油炸藕圆子的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！