大家好，如果您还对煮面条窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煮面条窍门的知识，包括怎么判断面条熟了的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

当看到锅底有小气泡往上冒时，就下面，煮沸后加入冷水，再盖锅煮熟，可使煮出的面条面柔汤清。

煮面时，淋入少许香油，可以防止面汤起泡沫溢出锅外，而且煮好的面条捞出之后也不易粘连。

自己做面条时，不要用擀面杖，用灌有热水的瓶子（不是保温瓶）代替擀面杖，可以使硬面更软，更筋道。

面条结团，将一些米酒喷在面条上，面条团就能轻松三开。

在下面条时，适量加入食醋，能消除面条碱味，也会使得面条由黄变白，味道更好。

首先我们要选择自己喜欢的面。

煮面之前可以先将葱姜蒜切好，把水烧开。

将适量的面条均匀的放入已经烧开的水中。

刚开始时，用大火煮3-5分钟，然后改中火，直到面条以你的口感适合。

面挑好后，将已经切好的辅料加入面中，根据自己的喜好程度加入调味料。

如果想要吃的更好，也可以加入其他的配菜。

煮面条时，一定水开要加盐，加多少呢？通常是1斤水15克盐，再下面条，即便煮的时间再长，也不会糊。

挂面是我们经常吃的一种。煮时不易用大火，因为挂面本身很干，假如用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成糊面。

煮挂面的时机。不应当等到水沸腾再下挂面，而应在锅底有小气泡往上冒时下挂面，然后搅拌几下，盖好盖子，等锅内水开，再加点凉水，等水沸了，面就正好煮熟了。这样煮面的好处是快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下面，面条表面易黏糊，水分热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。