大家好，今天来为大家分享炸过一次的油怎么处理的一些知识点，和炸过的油放一个月还能吃吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

平时家里炸东西我们可以用沉淀的方法，把面粉倒进油里，然后搅拌，再等一段时间，让油里面的杂质附在面粉上慢慢的沉淀，再把上面好的油倒出来，就可以了。

在家里炸东西还可以用比较密的过滤布或者过滤网把里面的杂质过滤干净，不过要注意刚刚炸完东西的油温度会比较高，建议静放一段时间等炸油冷却再进行过滤。

如果是生产油炸食品的话，就不建议用上面说的方法，这些方法只适合一般的炸油处理，因为这些过滤是达不到标准的，而且效率不高，油炸企业一般建议用专业的煎炸油过滤设备。

炸完食物的剩油我们可以用来炒菜，但是我们必须要将剩余的油先沉淀，只食用顶上颜色清澈的剩余油，余下的油渣子必须舍弃，而且必须与生油混合食用。

其次炸完食物的剩余油我们也可以用来凉拌一些菜，将它当作香油来使用，但是我们在使用之前也必须要将其沉淀好，然后灌入瓶子中使用，不可以放在温度高的地方，必须妥善保存。

最后，还可以加入一点湿淀粉（地瓜粉）进去吸附杂质，又会得到干净的油。

选择合适的剩油剩油我们也要看，有些是可以用，有些就要毫不客气的倒掉，比如说剩油的颜色很深了，粘稠度也很大了，而且杂质也很多，这种就要果断倒掉，没啥可惜的，吃了对身体反而不好。

平时炸过东西的油里面有特别多的乱七八糟的东西，看起来非常的不卫生，尤其是炸过鱼的油，更别提了，腥味特别的大，因为炸鱼过鱼的油中含有鱼肉中的三甲胺，是腥味的主要来源。但是我们可以用一样东西将炸过东西的油变得清澈，而且味道也能给它去除掉。

放些洋葱片其实这样东西就是洋葱，首先将锅中炸过东西的油给它烧热。把油烧热之后，要把洋葱丝给它放到里面去。

将洋葱丝倒进去，然后慢慢的翻炒洋葱，洋葱的细胞中含有一种挥发性的物质，比如蒜素硫醇，三硫化物，环蒜氨酸。这些挥发性物质可以有效的吸收油中的鱼腥味，将腥油转化为香油。

油变香油把处理干净的剩油倒入锅中，然后加入生姜、葱段、洋葱、香菜梗进去，再加一点点白酒，慢慢熬制，熬到材料成无水状态，捞出即可！这就是香气四溢的葱油了！拌面拌菜里面都可以加入，非常好吃。

这里要注意的是，熬制的温度不要过高，否则会把材料炸焦，油也会变黑色，就没法用了。

如果是炸鱼后的腥油的话，我们应该是这样处理的，在里面加入生葱大蒜拌陈皮中，小火一直炸出到香味，陈皮变得有些发黑，但是不要等到黑了，这样的话是不利于健康的。

如果是有喜欢吃麻辣的朋友也可以在里面加了一些干花椒和干辣椒不仅能够提升，而且味道吃起来也是相当不错的，炸好了以后捞出生姜，大蒜拌陈皮，接着继续中小火在里边加入一勺面粉，进一步的提升和消除杂质，那么再关火静置冷却了以后，慢慢的把油倒出来，底部的残渣是可以倒掉不要了。

关于炸过一次的油怎么处理，炸过的油放一个月还能吃吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。