很多朋友对于母蟹里面黑色的膏是什么和螃蟹里面黑色膏状图片不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

母螃蟹黄里面黑的是螃蟹的受精卵。不过不影响食用，蒸的时候，时间一长就会变没了。

待产母蟹体内的受精卵已经发育完成，开始向小螃蟹转变，而黑色素，花青素等集中在蟹黄上，导致蟹黄变黑或者变灰。

两类人确实不适合吃蟹黄：

一是有血脂异常、高胆固血症的人。蟹黄中的胆固醇较高。

二是孕妇。肝胰脏中容易富集镉等重金属，以及二恶英、多氯联苯等污染物，对胎儿发育有较大的危害。建议蟹黄少吃或不吃，蟹肉没关系。

螃蟹不能吃的部位：

蟹壳打开条状的鳃不能吃，它是螃蟹的呼吸器官，对外界水体进行过滤，容易富集重金属和其他污染物。蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一条黑色条状物是蟹肠，消化部位也容易积累污染物，尽量避开。

蟹腮是螃蟹的呼吸系统，不宜食用、蟹心太寒了，一般不宜食用、蟹胃含有大量垃圾，不宜食用、蟹肠含有螃蟹的排泄物，不宜食用。

如果是螃蟹屁股打开以后黑黑的东西 ，那个是螃蟹的排泄物。

母蟹会出现蟹黄变黑的现象，其实还有一种可能就是蟹黄中的受精卵发育完成，已经开始向小螃蟹转变，黑多黑色素、花青素等成分聚集在蟹黄上，出现蟹黄发黑，这种也是属于可以食用的。

扩展资料：

注意事项

螃蟹属于寒性食品，手脚冰凉的人不适合吃，挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹，不能选死的螃蟹，死的螃蟹体内会产生毒素，海鲜类的生物细菌都比较多，一定要煮熟再吃。

吃螃蟹是分公母的，农历九月吃公蟹，农历十月吃母蟹，吃螃蟹只能吃肉、膏、黄，吃完螃蟹后不要吃相克的食物。

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