椰奶冻怎么打开?超市里椰奶冻怎么吃怎么打开
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准备食材食材的量可参考最上面,也可根据自己的口味调整。吉利丁片也试过只用一片,做出来的奶冻会更软一些。一般我会用厨房称在调配食材,万无一失。
将吉利丁片放置冰水中浸泡十几分钟,使其变软。
将淡奶油,椰浆,牛奶,白糖混合拌匀;隔水加热,使白糖溶化。并加入浸泡过的吉利丁片,搅拌至其溶化后关火。(注意搅拌的过程无需猛火)
这是搅拌后的样子。
准备一个合适的盘子,铺上一层保鲜膜,将冷却后的椰奶液倒入,放入冰箱冷藏至凝固。
等待了四五个钟,终于可以取出了。切小块。
表面裹上一层椰蓉。就大功告成了。
装在盒子里也很精美哦,可以送给朋友
椰汁、淡奶油、炼乳、白凉粉倒入奶锅。
边搅拌边小火加热至起泡。
乐扣盒里铺一层保鲜膜,椰汁混合物稍稍放凉(白凉粉凝固的比较快,如果放至室温,就会凝结起来),倒入盒内。
放冰箱冷藏半小时后取出切块。
椰蓉倒入碗内,把切好的椰奶冻块放入碗里,裹上椰蓉。
椰奶冻就做好了。
把吉士丁片用小半碗温水融化,放置一边备用。
将一盒牛奶、一罐椰子汁和一茶匙炼乳放入锅中。炼乳的分量可根据自己的喜好调整,喜欢甜的就多放点。
用中火将牛奶椰子汁加热,大概两分钟就好,不要煮开
关小火后,把去掉水分的融化了的吉士丁倒入锅中,顺时针搅拌,感觉与牛奶椰子汁融合了就关火。不要搅拌太久几下就好。
倒入椰皇里面,盖上盖子,等它们彻底凉后用保鲜膜包好放入冰箱。用保鲜膜的用意主要是怕被冰箱的其他东西串味。
第二天就成形了。
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