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潮州特产有九制陈皮、石古坪乌龙茶、浮山柿饼、岭头单枞、潮州腐乳饼等等。

九制陈皮介绍：

凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。

因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。九制陈皮意思是在加工中有多道工序，“九”是虚数，表示多。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。

潮州饮食

潮州饮食文化别具一格，潮州饮食最为出名的是潮州菜和潮州工夫茶。在中古以前潮州府因地处蛮荒而不发达。自宋代以来，随着城市手工业的逐步繁荣和城镇人口的增多，加之接受中原文化影响等因素，潮州府逐渐开始发展，并且具有特殊的地方特点。

到了近代，由于潮属地区人口剧增，商品交换意识增强，逐渐有潮人外出谋生而居于诸如广州、香港、上海等都市，更有不少潮人移居东南亚等各国。并开始有了潮式饮食的店铺开张经营。在这个时期，潮菜悄然地走出粤东。

在国内各大城市和港澳地区、东南亚各国，差不多都有潮菜的菜馆酒家出现，形成了一定的影响力，这是潮菜第一个飞跃发展时期。

牌坊街古时统治者提倡伦理道德，把城乡间于节义、功德、科第突出成就者。将其‘嘉德懿行’，书贴坊上旌表，称为‘表闾’，故牌坊也具纪念作用。到明时改用石砌，加叠层楼，饰以花纹，二柱一门或四柱三门，唯嘉靖时建多柱多门长牌坊”。

广济桥即潮州广济桥，古称康济桥、丁侯桥、济川桥，俗称湘子桥。又称潮州湘子桥，位于广东省潮州市古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，为古代广东通向闽浙交通要津，是潮州八景之一，潮汕地区著名文物旅游胜地，中国四大古桥之一，全国重点文物保护单位

开元寺位于广东省潮州市开元路。前身为荔峰寺，唐代开元二十六年(738年)敕建开元寺，元代称“开元万寿禅寺”，明代成“开元镇国禅寺”，清代以后“开元镇国禅寺”与“开元寺”并称，加额“万寿宫”，俗称开元寺一直沿用至今。

潮州菜，也称潮菜、潮汕菜，发源于广东潮汕地区。因“色、香、味、型”并美而饮誉中外，是中国四大菜系之粤菜主干，潮汕菜一贯是广东菜的代表，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，是潮汕地区享誉海内外的一张名片。

广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。

南岩寺位于位于广东潮州市葫芦山西麓，前对西湖，碧波荡漾。山上有一天然岩洞，左近巨石突兀。唐宋以来，文人雅士多游此地，咏诗作赋，题刻於石。一九九二年吴俊森居士发起，集众善信资财，增建祖师塔、功德堂、斋堂、僧舍；一九九七年香港蔡儒添先生等檀越，乐施净财，敬建登寺石径和寺前护栏石壁。

凤凰天池位于广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山脉乌岽顶部，海拔1325米，主峰海拔1391米，仅次于粤东第一高峰，潮汕屋脊——凤乌髻。海拔1497.8米。因池高接天，人迹罕至，且云雾氤氲，风景优美。2010年，被正式列入“潮州新八景之一”，素有“南国第一天池”美称！

坊街亭韵即潮州牌坊街，位于潮州市湘桥区太平路以及东门街牌坊，是中国特有的一种标志性建筑建筑是尊荣显达、彰扬乡贤的纪念性建筑，始于宋代而盛于明清时期。据文献记载，潮州太平路的牌坊多达39座，牌坊的种类和数量之多世上罕见。

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