牛肉炒出来硬可能是选择的牛肉不适合煸炒,也有可能是处理方法不对。炒牛肉适合选牛里脊肉,并且在处理时可参考以下步骤:主料:牛里脊肉，辅料:干辣椒6个，很高兴回答你的问题,爆炒牛肉怎么做更做好吃,和猪肉比起来,牛肉往往更贵,而且味道更好,牛肉的做法也很丰富,酱香牛肉和炖牛腩都是很多人的心头爱，其中炒牛肉是有小妙招的首先在切好的牛肉中,加入少量的蛋清和淀粉,以及还有豆瓣酱这样弄出来的牛肉则是又滑又嫩还很香,吃起来的口感也非常好吃。

冻肉的特别办法—。很高兴回答您的问题，如果您喜欢请关注我哦,带给您最新的时尚、美食资讯。牛肉炒着吃,怎样才会又快熟又嫩呢?牛肉是排名世界第三的消耗肉品,是我们日常生活中的主要肉食产品，牛肉的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、氨基酸。其蛋白质结构相比猪肉更接近人体蛋白，现代都市人容易饮食不规律导致胃病,对健康危害很大,胃病吃什么好呢!加强饮食调理很重要,仙人掌炒牛肉,辣椒肉丁等菜有调理肠胃的功能,保护胃黏膜。