不锈钢锅是可以做千层蛋糕饼皮的,业内很习惯都是用不沾平底锅做这个产品,因为不沾平底锅有层涂料,一可以不用油脂或者少油脂。千层蛋糕皮可以蒸,千层蛋糕是一种将煎出来的面皮、奶油层层叠加在一起制成的蛋糕,我们只需像蒸凉皮一样把面糊倒入铁盘中蒸熟,不过蒸的面皮和煎的面皮味道，好吃的千层蛋糕想必大家都会喜欢吃,尤其是草莓和芒果口味的最受欢迎了。

家里制作还是用锅来做方便。蛋糕店多半都是购买人家做好的,自己做费事费力,而且像千层这样的一个蛋糕最少需要1个多小时,多半不会单独去制作的。您好!千层皮是一道非常受欢迎的甜点,但是需要平底锅来制作。不过,有一些方法可以不用平底锅来制作千层皮。以下是一些方法:1。烤箱法:将面团放在烤盘上。无牛奶千层的做法步骤步骤1首先融合黄油然后除了奶油以外其他的混合,搅拌均匀准备平底锅,小火,倒入一勺粉浆步骤2有时会有气泡。

千层皮不建议小白制作。因为火候可能掌握不好,如果火候控制不好,那么就会做成煎饼。千层蛋糕买成品感觉也不是特别的贵,一般在二十左右。可以用电饭煲做1。打鸡蛋用的容器洗净擦干不能有水2。蛋黄蛋清分离(蛋清绝对不能混有蛋黄)3。想要制作千层蛋糕的皮的话,就要先准备适量的鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、糖粉,然后把鸡蛋磕入碗中完全打散,再往其中加入牛奶。

注意控制火候,最好用厚一点的平底锅,然后用电磁炉来作。厚锅热传导比薄锅要久一点儿(这样锅底的各个部分热量更均匀),电磁炉的热分布比燃气灶要均匀，摊皮的时候小火,要用不粘锅。等到皮有小泡,用铲子在面皮底下铲一下,再摊一会,然后皮就可以取出，每次摊皮的时候,旁边要放一块湿布。用料黄油(饼皮)15g低筋面粉(饼皮)90g白砂糖(饼皮)30g盐(饼皮)一小撮鸡蛋(饼皮)90g牛奶(饼皮)270g淡奶油(奶油馅)400-500g白砂糖千层蛋糕。