黄瓜油正宗的腌制法，10斤需要做10斤，调料加倍就好了。吃完黄瓜的汁，可以再加黄瓜条，1.5公斤，比例为10: 1.5，材料:黄瓜10公斤，白酒200克，盐，大蒜，洋葱，植物油，辣椒粉和胡椒，10斤黄瓜咸菜的腌制方法10斤黄瓜咸菜的腌制方法如下:材料/工具:黄瓜10斤、小辣椒0.5斤、姜0.5斤、糖1斤、白酒0.5斤、酱油3斤、油0.3斤、盐、冰糖、胡椒粉、刀、盆、坛、壶。

需要准备的食材:黄瓜750g、盐15g、醋100g、冰糖100g、酱油500g、大料2粒、花椒1小把、胡椒粉适量、嫩姜1片、大蒜半个、白酒2汤匙。1.黄瓜去蒂，掐花，洗净晾干。倒入适量的盐，用手抓匀，腌制1小时左右，将里面的水杀死。2.腌制后倒掉水分，取出黄瓜平铺在箅子上，阴干一天。这一步一定不能省略。

我用同样的方法加了一些胡萝卜条在一起。3.准备好各种食材。姜最好配嫩姜和姜。不切片，切块一起腌制。这个味道特别好。生姜腌制切片，也很好吃。4.将卤汁烧开，将醋100g、冰糖100g、酱油500g、大料2粒、花椒1小把、胡椒粉适量倒入锅中，小火煮至冰糖融化。关火，让它冷却。5.取一个干净的密封罐，放入干黄瓜和胡萝卜，撒上蒜末。

1.5kg，比例为10: 1.5。一斤22两，想减仓就减。10斤黄瓜需要1.5斤盐，黄瓜和盐的比例是10:1.5。酸黄瓜介绍:酸黄瓜是昌北泡菜的一种，地处寒冷，冬季青菜不长。过去，当地居民用盐水腌制高产的黄瓜和豇豆，制成泡菜，在冬天享用。它的主要原料是鲜嫩的黄瓜等。这道菜制作简单，营养丰富，味道鲜美。

2.用清水洗净，擦干水分；3.坛子里码一层黄瓜，撒一层精盐，直到吃完；4.第二天倒缸，连续倒了10多次；5.最后加入足够的盐水将缸密封，放在阴凉处，防止白膜；6.如上腌制1个月左右；7.吃的时候，把刀拿出来，调入香油；8.如果少量黄瓜腌制。可以使用玻璃或陶瓷罐；9.放适量酱油，然后把黄瓜泡进去。无论腌制时间有多长，都可以随时食用。

腌黄瓜的配方和正确方法。按照这个方法做，就能做出百吃不厌的腌黄瓜。刺黄瓜食材:刺黄瓜1000克。正宗调料配方:茴香2g，香叶1g，红椒6g，八角2g，丁香0.5g，白糖50g，酱油50g，白酒5ml，盐适量，味精适量，小米椒20g，姜20g，蒜20g。黄瓜腌制的正确方法:1。先将黄瓜洗净，切成5厘米的条状，不要太粗也不要太短，然后将小米椒、姜、蒜全部洗净，切成小块备用。

如何腌制十根新鲜黄瓜？在黄瓜切刀上撒盐，腌制2小时，捞出沥干水分，加入味精、糖、辣椒油、香油，即可食用。特点:香脆麻辣。两三根鲜嫩的黄瓜(必须是上面带刺的)。调料:A .盐一勺。b .白醋五勺，冰糖一块(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精半勺，干红辣椒四片(碎成小块)。制作方法:1。将黄瓜洗净，切成约八厘米长、手指粗细的小块，放入干净的容器中，用盐搅拌均匀。

3.黄瓜腌制20分钟左右会渗出很多水。把水倒掉，把刚调好的B调料均匀拌入黄瓜中。4、放冰箱冷藏一天。特点:酸中带甜，辣味适中，清凉可口，开胃消食。重点:1。一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则做不出那种爽口的味道。2.用盐腌制黄瓜时，不要用太多的盐，否则会影响最后的甜味。

如果需要做10斤，调料加倍就行了。吃完黄瓜汁，可以再加黄瓜条。材料:黄瓜3根(1斤)，酱油3大勺，葱5克，姜2片，蒜3克，八角2个，花椒5克，干辣椒4个，陈醋半勺，玉米油1大勺，糖5克。步骤:黄瓜1、3或4根，最好是籽少的水瓜。2、切段，一层盐一层黄瓜，腌制至少两个小时入味。3.然后放在一个可以向下漏的容器里，用重物把黄瓜压在上面一晚上。

5、压黄瓜。6.向锅中加入1汤匙玉米油。7.油凉了，放入大茴香辣椒翻炒，然后捞出。8.加入干辣椒。9.加入葱和姜。10.加入3勺酱油、半勺陈醋和少许糖，烧开，然后关火。11.关火后一定要加蒜，不然没有蒜味，酱也凉了。12.加入黄瓜(先试试黄瓜，不咸的话可以在酱里加点盐)。13.拌匀，等待入味。14、将保鲜盒密封，放冰箱保存。

腌黄瓜罐头在超市很受欢迎。因为味道独特，所以非常好吃，很多喜欢重口味的人都非常喜欢。其实黄瓜泡菜的腌制方法很简单，在家就可以轻松制作，更重要的是量可以自己掌握，口味也可以根据自己的喜好来调制。黄瓜咸菜怎么腌制？需要准备什么样的材料？酸黄瓜咸菜的主要材料是黄瓜，所以一定要选择根部有黄花的新鲜黄瓜，这样酸黄瓜咸菜的口感更好。

如果喜欢吃辣，腌制时可以加点青椒或黄椒；喜欢吃甜的人可以选择if糖。需要准备的食材有:10斤黄瓜、胡椒粉、盐、香油、醋、胡椒粉、味精、蒜等。1、清洗黄瓜，一定要干净，避免农药残留，并清洗辅料。2.把黄瓜的头尾切掉，不然味道会很苦。3.在阳光充足的地方用水将黄瓜晾干。想吃的更嫩就不用晾太久。

10斤酸黄瓜腌制如下:材料/工具:黄瓜10斤、小辣椒0.5斤、姜0.5斤、糖1斤、白酒0.5斤、酱油3斤、油0.3斤、盐、冰糖、胡椒粉适量、刀、盆、坛、锅。1.黄瓜洗干净后，擦干表面的水，辣椒和大蒜也要洗净晾干。2.将干黄瓜切成段，然后将每段切成条状。如果还有一点水，用纸巾擦干。3.切成条状放入盆中。4.加盐，把水腌好。

6、酱油要放入锅中烧开，煮的时候把冰糖放进去一起融化。7、姜最好选择新姜，味道更鲜，把姜切成块。8.辣椒没有全切，我怕切了。黄瓜太辣了。9.材料准备好后，先将冷却后的酱油和冰糖液倒入缸中，再放入黄瓜、姜、蒜片。10.然后，在炒锅里放油，加热，加入一些胡椒粉。香爆开后，关火晾凉。11.冷却后，将花椒油倒入罐中。加点白酒。

食材:黄瓜10斤，白酒200g，盐，蒜，葱，植物油，辣椒粉，胡椒粉。做法:1。黄瓜洗净，切成长条。2.将条状黄瓜放入锅中，加盐，将黄瓜中的水腌好，控水，倒入葱、蒜末、辣椒粉，搅拌均匀。3.将盆中搅拌均匀的黄瓜段放入广口玻璃瓶(或专用坛子)中，倒入白酒。4.锅中加入植物油，油热后放入花椒翻炒，出香味后关火晾凉。

6、一周后就可以吃到新鲜爽口的咸菜了。材料及配方:黄瓜10斤，盐8斤，糖1斤，醋1斤，酱油2斤(红烧大王海天)，姜3斤，蒜4斤，味精3斤，白酒3斤，辣椒1斤(小红辣椒)。1.黄瓜洗净，切成等长的圆柱体，中间切开。然后切成条状。不要太瘦，尽量均匀。一定要选无油盆，从洗到剪都是无油的。2.将切好的黄瓜条用盐腌一天，每隔一段时间用盐抓透。

黄瓜是日常生活中常见的蔬菜，营养丰富。长期食用对人体也是有好处的，所以有人想着在家腌制黄瓜，但也有人知道怎么做，那么10斤黄瓜的腌制配方是什么呢？腌制10斤黄瓜的方法:将10斤黄瓜切成条状，撒上1斤盐，将腌制好的黄瓜拌匀，将三袋酱油和半斤白糖一起放入锅中，待酱油烧开，白糖融化后关火，找个容器放凉；第二天，将黄瓜、姜、蒜、辣椒依次加入凉拌好的酱汤中；加入少许白酒和味精，将油倒入锅中，待油热时加入少许胡椒粉，待油温接近室温时，倒在刚泡好的黄瓜上，放入玻璃缸中，三天即可食用。